PLAN DE MARKETING DE PISCO SOUR

PLAN DE MARKETING EN PISCO SOURS
1.1 EL PRODUCTO
http://www.conapisco.org.pe/proceso.htm

Acerca del pisco
¿Cuál será la característica del producto?
¿Se tomaran en cuenta normas básicas acerca de la seguridad alimentaria?
¿Dónde o a quien compraremos la materia prima?
¿Cómo será el proceso artesanal?
¿Qué es lo que contempla el proyecto, cuantos derivados o a cuanto se extenderá ladiversificación de productos?

El Pisco es un producto tradicional peruano, es un licor exquisito que se puede beber como tal, o en todas las combinaciones que la imaginación desee, inclusive el mundialmente popular Pisco Sour.
Finísima agua ardiente fabricada originalmente en la región de Pisco (Perú), es obtenida por la destilación del mosto de la uva (jugo de uva) para así lograr unaguardiente de gran cuerpo y nobleza.
Las únicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Perú.

Para la elaboración del Pisco existe únicamente un lugar denominado Pisco en el mundo en el cual se elabora de un modo particular este licor tan fino, con unas característicasclimáticas y de modo de producción específicas, y ese lugar se encuentra en el Perú, por lo que la materia prima será extraída de la zona de Pisco.

Se utilizaran métodos que mantengan el principio tradicional de calidad establecido en las zonas de producción reconocidas.
Los insumos y materias primas serán proporcionados por proveedores certificados. La materia prima será extraída de la zona de Pisco yaque a mayor altitud se obtienen mejoras notables en la calidad de las uvas, siendo éstas más sanas y de mayor concentración de azúcar y debida a que


Pisco Sours

Uno de los secretos para que esta bebida se mantenga en la ola, es la innovación y el crear nuevos sabores de Pisco Sours, los mismos que han sido bien recibidos por los peruanos.

Hace unos años la gente no conocía elAguaymanto, El Camu Camu y otras frutas exóticas. Hoy, estas mismas que sólo las encuentras en el Perú, han demostrado que por sus características pueden ser un boom con Pisco.

Incrédulos ante las tan aplaudidas nuevas creaciones con Pisco, Terra fue testigo del porqué esta bebida tan peruana es un éxito la combines con la que la combines.

“La coctelería es creación, uno está probando y probando, sino te gusta lo botas hasta que te salga bien”, nos comenta.

Con esas intenciones de jugar, probar y divertirse, Sebastián ensayó con Terra un Pisco Sour de chocolate. El resultado, un coctel delicioso, pero que podría ser muy engañoso.


INGREDIENTES:

Para hacer el almíbar
1/2 taza de azúcar.
cdas. de agua.

Para la bebida
7 1/2 oz (225 ml) Pisco.
1 clara de huevo.
1/2 oz (75 ml)de jugo de limón.
Hielo.

Para servir
Amargo de Angostura.

PREPARACIÓN:

Para preparar el almíbar de azúcar
Poner 1/2 taza de azúcar en una olla pequeña con 3 cdas. de agua, justo lo suficiente para humedecer el azúcar. Hierva a fuego lento removiendo con la cuchara, hasta que se disuelva todo el azúcar. Sacarlo del fuego y dejar enfriar por unos cuantos minutos.
Para preparar el PiscoSour
Añadir el jugo de limón y el Pisco al almíbar tibio y bata fuertemente hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Vierta la mezcla en el vaso de la licuadora y añada la cantidad de hielo suficiente hasta duplicar el volumen del líquido.
Licuar a velocidad máxima por 30 segundos aproximadamente hasta desintegrar totalmente el hielo. Añadir una clara de huevo y licuar nuevamentea velocidad máxima por 1mn.Verter todo en una jarra y servirlo inmediatamente ya sea en vasos tipo “old fashioned” o en copas de vino blanco. Tradicionalmente se añade una gota de Amargo de Angostura en la mitad de la espuma en cada vaso.
La mezcla básica es de 3 partes de Pisco por 1 parte de jugo de limón y 1 parte de almíbar: Puede usar estas mismas proporciones para multiplicar la receta...