Plan de negocios de un restaurante

INTRODUCCIÓN
El Plan de Negocios nació a partir de la necesidad de ofrecer un lugar nuevo dentro de los restaurantes tradicionales, un restaurant que ofresca platos tipicos de todo Bolivia, cuya finalidad esta orientada a satisfacer diferentes necesidades de toda la poblacion en general; con ambientes de estilo propio de cada region, típicos de todo Bolivia y trasladar a cada departamenteo a unrestaurante. 
Se realizo un estudio de mercado en el cual se identifico las preferencias y gustos de los consumidores, además de la calidad de servicio que prestan los restaurantes.
 El Plan de Negocios busca mejorar la calidad de servicios en alimentación tradicional de Bolivia y asi tambien bebidas tipicas, además de crear en los clientes un sentido de bienestar e incentivando el retorno y ladifusión del servicio. 
El servicio a ofrecer serán los paltos mas conocidos a nivel nacional donde todos se encuerntran en un solo lugar, ademas de bebidas tipicas, grupos de baile, musica en vivo y diferentesd activiades tradicionales de Bolivia.
 Este Proyecto interesante e innovador por sus características que presenta y por ende la viabilidad del mismo, complementando la reducida oferta deservicios similares.
1. NATURALEZA DEL PROYECTO
1.1. Proceso creativo para determinar el producto o servicio
Después de haber realizado la lluvia de ideas correspondiente, se llego a la siguiente lista de posibilidades de servicio a desarrollar:
* Restaurant especializado en comidas tipicas de Bolivia
De esta lista seleccionamos el, Restaurant especializado en comidas tipicas de Boliviadebido a la falta de uno en el departamento.
1.2. Justificacion de la empresa
Debido a la ausencia de un restaurant que ofresca platos exclusivamente tipicos de todo Bolivia, nace la idea de crear uno, en el cual no solo se ofrecerá platos típicos, sino tambien bebidas, acompañando todo esto con un ambiente decorado acorde a cada region en el cual se podra apreciar su música y bailes típicos.1.3. Nombre de la Empresa
Para este punto se presenta a continuacion la lluvia de ideas para asi poder seleccionar el nombre para la empresa:
* Sabor Boliviano
* Sabor de tu tierra
* Tu llajta
* Boliviamanta
* La Bolivianita
* Delicias de mi Patria
* Sabor en Rojo, Amarillo y Verde
* Chez Sazón
* Sázon Boliviano
* Aromas y Sabores de mi tierra
El nombreseleccionado para la empresa es: “Sazón Boliviano”, debido a que esta a corde con las caracteristicas que presentara el restaurant, asi tambien por la originalidad, por ser claro y consiso, y por que con este se describe a la empresa.
1.4. Descripcion de la Empresa
1.4.1. Tipo de empresa
Empresa Comercial, debido a que se venderan productos (platos tipicos de Bolivia).
1.4.2. Ubicación y tamañode la empresa
* Se encontrara ubicado en la parte central de la ciudad de Cochabamba, especificamente en el Paseo del Prado (Av. Ballivian acera este), debido a que es un punto estrategico por la concentracion de pesonas que hay en este, ademas porque se constituye como uno de los principales lugares visitado por turistas tanto nacionales como internacionales.
* El restaurant estaraconstituido por 27 empleados y debido a que es una empresa comercial, formara una mediana empresa.

1.5. Mision de la emresa
Alcanzar el primer lugar en el mercado como restaurant especializado en platos tipicos de Bolivia, brindando un servicio de calidad, que cubra con las expectativas de los clientes, para asi lograr la consolidacion de nuestra empresa en el mercado.
1.6. Objetivos
* CortoPlazo: En el plazo de 6 meses se pretende entrar al mercado, dar a conocer las caracteristicas, productos, facilidades y sobre todo la calidad que la empresa ofrece.
* Mediano Plazo: En el plazo de 1 año, se espera la consaolidacion de la empresa en el mercado, posicionarnos como la mejor empresa en el rubro.
* Klargo plazo: En el plazo de 2 años se espera crecer, ampliando la empresa con...