planeacion restaurante

Una experiencia valiosa para niños. El Proyecto del restaurante chino y dim sum
Yuen Lai Ha (Freda)
Instituto de Educación de Hong Kong
Sinopsis
En el presente artículo se describe el Proyecto del restaurante chino y dim sum, emprendido por niños de 6 años que asistían al kindergarten en Hong Kong. Se discute la importancia de escuchar, observar y documentar las acciones de los niños parasatisfacer sus necesidades e intereses.
Información de fondo
La escuela y los niños
El programa de kindergarten que participó en el presente proyecto está ubicado en la Isla de Hong Kong. Este programa sin fines de lucro es organizado por una iglesia cristiana. Había 20 maestras que tenían entre 2 y 20 años de experiencia trabajando con clases de kindergarten. Todas eran maestras calificadas dekindergarten. Dieciséis maestras eran graduadas del Programa Calificado de Capacitación del Kindergarten, curso fundamental de 1 año para maestros ya empleados que requería aproximadamente 6 horas de estudio a la semana. Cuatro maestras tenían un Certificado de Educación Pedagógica de Kindergarten, curso de 3 años para maestros ya empleados que requería aproximadamente 6 horas de estudio a lasemana. Cada clase tenía dos maestras y una ayudante. Cuatrocientos niños de entre 3 y 6 años de edad estaban matriculados en el kindergarten de la escuela; aproximadamente la mitad asistían a sesiones de 3 horas durante la mañana y los demás asistían por la tarde. Los niños venían de familias de clase media o media-superior. Los 30 niños que participaron en este proyecto asistían a una clase paraniños de 6 años. La clase trabajó en el proyecto 2 horas al día durante 3 semanas.
Información de fondo sobre el proyecto
La directora del kindergarten invitó a la autora a servir de consultora a la escuela en un proyecto de 2 años de mejoramiento escolar. Trabajando dentro del contexto de un proyecto de mejoras escolares en el kindergarten, la autora tomó en consideración las preocupaciones de lospadres de familia y de las maestras sobre el crecimiento y aprendizaje de los niños, y realizó un estudio de casos sobre una iniciativa escolar destinada a fomentar la participación de los padres de familia en el apoyo del aprendizaje de sus hijos. En el pasado el kindergarten había usado métodos basados en unidades temáticas en que los maestros planificaban el currículo y el proceso de instrucciónera dirigido por el maestro. Como resultado de una conversación entre los padres de familia y las maestras, se determinó que estas esperaban fortalecer la motivación de los niños por aprender y su capacidad de resolver problemas, mientras que los padres querían compartir la vida escolar de sus hijos. Así que se cambió el currículo escolar para combinar temas del Método de Enseñanza por Proyectoscon unidades temáticas.
Los padres y las maestras acordaron poner a prueba un método instructivo basado en proyectos, en que los niños dirigirían su propio aprendizaje de acuerdo a sus intereses y buscarían información y materiales relevantes para apoyar sus exploraciones. Además, se animó a los niños a integrar los dibujos y la escritura a boletines informativos diarios para comunicar a suspadres lo que necesitaban y cómo éstos podían ayudarlos. Así que las actividades de las clases cambiaron para incluir menos lecciones centradas en el maestro y enfatizar actividades de aprendizaje interdisciplinarias, centradas en el alumno e integradas con cuestiones y practicas de la vida real.
Este fue el primer año en que las maestras han utilizado el Método de Enseñanza por Proyectos. Durantetodo el desarrollo de este proyecto, los padres de familia colaboraron estrechamente con las maestras recogiendo materiales e información y haciendo visitas a ciertos sitios. Las maestras procuraron crear un ambiente en el que los adultos y niños podían aprender juntos, y el conocimiento y las habilidades de los niños podían extenderse al animar la reflexión crítica y al ofrecer comentarios sobre...