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CAPÍTULO II ACREDITACIÓN DEL CÓDIGO DE SUSTENTABILIDAD DE LA INDUSTRIA DEL VINO

2.1 Aspectos generales 2.1.1 Requisitos de aprobación del estándar por cada viñedo Los requisitos se verifican a través de puntos de control, los cuales tienen un puntaje asignado, dependiendo de la relevancia del punto del control dentro de cada tema o principio. Un mayor puntaje significa una mejor calificacióndel punto de control basado en nivel de cumplimiento. Todos los puntos de control siempre deben ser evaluados y no están sujetos a la regla de no-aplicabilidad. Para los campos en los cuales se haya desarrollado programas de plantación dentro de los últimos 5 años, se aplicará el código completo con principios de preplantación y de viñedos establecidos, siendo 725 el puntaje máximo de evaluación.Sin embargo, para los campos plantados antes del 1 de enero de 2006, no se aplicará los principios de preplantación, y el puntaje máximo de evaluación será de 635. En ambos casos, para que un viñedo se considere acreditado, deberá cumplir con al menos el 60% del puntaje máximo de evaluación y con todos los puntos críticos del estándar. En total el estándar considera 17 puntos críticos, los cualesse identifican con el color rojo en los puntos de control. Los 17 puntos criticos además se encuentran resumidos en el archivo Puntos Criticos encontrado en el sector de participantes de la página (www.sustentavid.org). Un viñedo que no cumpla con alguno de los puntos críticos, no puede obtener la acreditación, aunque cumpla con los demás requisitos de acreditación y con más del 60% del puntajemáximo.

2.2 Requisitos de acreditación para las empresas1 La acreditación del nivel de cumplimiento del Código se realizará de manera gradual, considerando un proceso de mejora continua. De acuerdo a la siguiente tabla los porcentajes van aumentando periódicamente. Para el primer año de implementación del Código de sustentabilidad, el 60% de la superficie total de los campos tipo A y el 15 % dela superficie total de los campos tipo B, debe acreditarse para obtener el correspondiente certificado de cumplimiento e identificación. Requisito de cumplimiento para la acreditación de las empresas, expresado en porcentaje de la superficie de viñedos Período Campos tipo A (superficie total) 60% 75% 90% 90% o más Campos tipo B (superficie total) 15% 25% 45% 50% o más

2011 2014 2017 2020

Loscampos tipo A, son aquellos campos que están a nombre de la viña o a nombre de los socios de la viña o son parte de empresas relacionadas. También se incluyen los contratos de arriendo de largo plazo (7 años o más), bajo administración directa. Esto implica que de alguna forma existe una visión y gestión técnica compartida entre estos campos. Los campos tipo B, corresponden a campos externos (sinadministración directa de la viña), que tienen una relación comercial a través de contratos de mediano y largo plazo (más de 2). La compra de uva durante el año, no se considera dentro de este grupo (spot) y tampoco dentro del Código. La superficie total se debe ir actualizando año a año a través de una declaración simple y firmada, en la cual se especifique claramente el número de campos y susuperficie, incluyendo los roles respectivos. Esta información se debe enviar antes
1
 En
 el
 caso
 empresas
 de
 gran
 tamaño,
 que
 tienen
 bajo
 su
 nombre
 diferentes
 viñas,
 pueden
 considerar
 a
 éstas
 como
 unidades
  independientes
 para
 optar
 al
 proceso
 de
 acreditación.
 
 
 

de iniciarseel proceso de evaluación y acreditación, para poder clasificar los campos y calcular los porcentajes respectivos. 2.3 Inspección y Acreditación 2.3.1 Alcance de la inspección Con el listado y clasificación total de campos considerados dentro del Código de sustentabilidad, se procederá a realizar la inspección. Este proceso involucra a todos los campos de manera individual. Las inspecciones se...