Planta de mangos

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RESUMEN EJECUTIVO

Hemos recabado información de exportaciones e importaciones, informes y documentos, con lo que hemos desarrollado nuestra investigación respecto a la factibilidad de la planta, asimismo observamos que la demanda de] mercado de mango congelado se esta incrementando, siendo el principal proveedor México, pero Perú ha logrado una segunda ubicación pues la contra estacionalidadcon este fuerte proveedor, es una ventaja que debe ser aprovechada.

Investigamos lo necesario para el funcionamiento de la planta congelada, incluyendo la estructura organizativa de la empresa. Asimismo detallamos la ubicación ventajosa para la instalación de la planta. La planta frigorífica se encontrara ubicada en Cieneguilla a 80 Km de las principales zonas productoras de mango y también a80 Km del Puerto Marítimo de Paita con lo cual se podrá ahorrar en flete por la corta distancia y podemos contar con un puerto cercano para poder sacar nuestro producto hacia el exterior por vía marítima.

La planta se aprovecharía mejor con una producción de otros productos originarios de la zona que son aceptados por el mercado; pues por ejemplo: el melón y papaya tienen altas perspectivas decrecimiento. El mango es estaciona], con lo que sería mejor que una planta funcione todo el año, para aprovechar la maquinaria que es apta para el procesamiento de otros productos y el proceso de elaboración es similar.

Nuestra inversión en el proyecto es US$ 530,837 dólares americano siendo la mayor inversión en la planta frigorífica que adquiere la empresa por medio de un Leasing y en lasobras de construcción de la fabrica que serán financiados con recursos propios de los socios siendo un monto en conjunto de US$ 456,504 . Necesitamos capital de trabajo para comenzar a realizar contratos de abastecimiento con los agricultores por lo cual pedimos un préstamo a COFIDE por el monto de US$ 66,315 y poder dar el 35% de anticipo a los agricultores par que puedan producir mango yabastecernos

En un escenario normal podemos producir mango durante la temporada del mango en el Perú esto quiere decir a partir de noviembre hasta abril y poder extenderlo hasta junio ya que contamos con un almacén en frió en la fabrica. Partimos como punto de inicio de nuestros flujos, poder exportar el 8% del volumen exportado del mango congelado peruano hacia los Estados Unidos el año 2006manteniendo constante esta participación y para los meses de noviembre y diciembre el 11% de lo que se exporto en mango congelado.
Al proyectar nuestro flujo de caja económico y financiero tomando en consideración nuestros ingresos y egresos obtenemos un VANE de US$ 44,795 y VANF de US$ 15,620 semestral con lo cual Financieramente el proyecto resulta rentable en un escenario normal y conservador.ÍNDICE


CAPÍTULO 1
ESTUDIO DE MERCADO DEL MANGO CONGELADO
1.1 PRODUCTO
1.1.1 Composición química y valor nutricional 1
1.1.2 Características físicas y químicas 1
1.1.3 Variedades 1
1.1.4 Presentación 1
1.1.5 Usos 1
1.1.6 Sustitutos 1
1.1.7 Ventajas 1
1.2 EXPORTACIÓN DE MANGO CONGELADO PERUANO AL MUNDO 1
1.2.1 Anuales 1
1.2.2 Por Puertos 1
1.2.3 Mensual 11.2.4 Por Empresas 1
1.2.5 Por Países 1
1.3 MERCADO DEL MANGO CONGELADO EN LOS ESTADOS UNIDOS 1
1.3.1 Análisis de la demanda 1
1.3.2 Análisis de la Oferta 1
1.4 PRECIOS DEL MANGO 1
1.5 COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO EN EL MERCADO NORTEAMERICANO 1

CAPITULO 2 1
PROYECTO DE PLANTA CONGELADA 1
2.1 DESCRIPCIÓN 1
2.2 LOCALIZACIÓN 1
2.2.1 Macro localización1
2.2.2 Micro localización 1
2.3 TAMAÑO 1
2.4 PROYECCIONES DE LA DEMANDA A SER CUBIERTA POR EL PROYECTO 1
2.5 MATERIA PRIMA 1
2.6 FODA 1

CAPITULO 3 1
INGENIERÍA DEL PROYECTO 1
3.1 ESPECIFICACIONES DE LOS ENVASES 1
3.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN 1
3.2.1 Recepción y selección de materia prima 1
3.2.2 Desarenado, lavado y desinfección 1
3.2.3 Pelado y...
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