Plato del bien comer

EL P LATO DEL BIEN COMER
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica propuesta para México
en el Proyecto de Norma Oficial Mexicana PROY NOM SSA20431999.
Laidea
Surgió con el propósito de promover y educar en el campo de la salud en materia
alimentaria. Por lo tanto, la gráfica ofrece criterios para dar coherencia yfundamento (acorde a las necesidades y características de los mexicanos) a las
actividades de orientación alimentaria que realizan diferentes instituciones
gubernamentalesy privadas.
Teniendo en cuenta que las estadísticas de salud en México muestran una
tendencia cada vez mayor al desarrollo de problemas (tanto de desnutrición como
desobrepeso y obesidad en todas las etapas de la vida) en un porcentaje cada vez
más alto, diferentes instituciones privadas y públicas que se dedican a la difusión de
lasalud se reunieron en un comité para proponer consensos a nivel nacional. De
esta forma, nació la gráfica del Plato del Bien Comer como una guía que ofrecerecomendaciones precisas para lograr una alimentación correcta en toda la
población.
El principal objetivo es servir como ayuda visual en las actividades de
orientaciónalimentaria para ilustrar la agrupación de los alimentos
correspondientes. Igualmente, quiere explicar a los ciudadanos cómo hacer una
dieta completa y equilibrada paraconseguir una buena nutrición, teniendo presente
la importancia de combinar y variar los alimentos. Uno de los mensajes centrales
recomienda que, en cada comida, se incluya porlo menos un alimento “de cada
uno de los tres grupos” y que, de una comida a otra o por lo menos de un día a otro, se cambien los alimentos utilizados de cada grupo.