Ponedoras y reproductoras

ductorasMANEJO EN PONEDORAS:
A nivel de la alimentación, el objetivo perseguido en la fase de cría-recría es lograr que a la entrada en la fase de puesta, las pollitas tengan el peso adecuado, pero evitando el engrasamiento tan perjudiciales para una buena producción y tan proclives a originar accidentes de puesta (prolapso en el oviducto). Es preciso señalar las diferencias que existe entrelas estirpes ligeras y las semipesadas, respecto al peso corporal y al comportamiento frente a la alimentación. El peso vivo que deben haber alcanzado las aves de estirpes ligeras a las 20 semanas, ha de encontrarse próximo a los 1300 g; en cambio, a esta edad, las semipesadas, deben haber alcanzado unos 1600 g, siempre con las lógicas variaciones de la estirpe concreta de que se trate.
Por otraparte, y este es un dato muy importante a tener en cuenta siempre, las pollitas semipesadas tienen una definida tendencia al engrasamiento, consecuencia de su excesivo apetito. Ello obliga a seguir un programa de restricción alimenticia con este tipo de ave. Por el contrario, este problema no suele presentarse en las pollitas ligeras, por lo que no es obligado el racionamiento; no obstante, sí esaconsejable realizarlo pero con finalidad diferente a las semipesadas: conseguir un ahorro de pienso) es decir, conseguir una reducción de los costes de producción, pero sin perjudicar la calidad final del producto obtenido).
Característica de los piensos empleados en la cría-recría de futuras ponedoras comerciales
Nutriente/tipo de pienso | Primera edad | crecimiento | desarrollo |
Energíametabolizable (kcal/kg) | 2970-2750 | 2970-2750 | 2750-2695 |
Proteína bruta (%) | 20-21 | 17-19 | 15-19 |
Lisina (%) | 1.05-1.15 | 0.8-0.95 | 0.7-0.95 |
Metionina (%) | 0.45-0.55 | 0.40-0.50 | 0.35-0.45 |
Cistina (%) | 0.28-0.32 | 0.26-0.30 | 0.22-0.26 |
Calcio (%) | 1.0 | 1.00 | 1.00** |
Fósforo disponible (%) | 0.5 | 0.50 | 0.5 |
Ácido linoleico | 1.0-1.10 | 0.9-1.00 | 0.75-0.90 |** A las 18 semanas de edad , el nivel de calcio debe incrementarse hasta el 3% |

Inicio de postura
Uno de los problemas más graves es el reducido consumo de las aves en el inicio de la puesta, muchas veces por debajo de las necesidades. El desajuste entre consumo y necesidades es difícil de manejar lo que a menudo resulta en caídas espontáneas de la puesta yproducción de huevos de escaso tamaño durante el ciclo reproductivo. La única solución parcial a este problema es la utilización de piensos más concentrados, con la inclusión de niveles altos de grasa y preferiblemente en formas de migas. No se sabe cúal es el tamaño óptimo de partícula, hay mucha controversia y divergencia entre los nutricionistas. Pero lo que se prefiere es tamaños de partículauniforme con ausencia de finos y de granos enteros.
La ponedora no precisa proteína sino aminoácidos esenciales, siempre y cuando haya suficiente cantidad de N para satisfacer las demandas de aminoácidos no limitantes. Los niveles de aminoácidos a utilizar dependen en gran medida del valor de venta relativo entre huevos medianos y superextras especialmente en los primeros meses de puesta. Una vezdecidido el nivel de aminoácido limitante para tamaño de huevo, el resto de aminoácidos se determina en base al criterio de proteína ideal.
Los factores claves a considerar son:
* Nivel de metionina, aminoácido normalmente limitante en producción de huevos: una subida del nivel de metionina a fin de aumentar el tamaño del huevo debe ir acompañado de una subida del resto de los aminoácidosesenciales, cumpliendo siempre el concepto de proteína ideal.
* Nivel de ácido linoléico: un nivel reducido de C18:2 afecta al tamaño de la yema y por ende al tamaño de la clara. Dado el desconocimiento sobre el contenido real en C18:2 de las diversas materias primas la gran variabilidad existente (contenido de grasa y por ende de acido linoleico del maíz) se recomienda un mínimo en la...