Pos limpieza

HISTÓRICO DE MODIFICACIONES


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OBJETIVO


• Establecer pauta para lacorrecta limpieza área de producción, en los pasillos y oficinas.


ALCANCE


• Normar la correcta forma de proceder en la limpieza del área de producción.



RESPONSABILIDAD


•Jefe Producción; hacer cumplir el procedimiento de limpieza y sanitización del área, y supervisar su realización.
• Supervisor de Área de Producción, responsable de hacer cumplir el procedimientojunto con supervisar la correcta ejecución de él.
• Auxiliar de Aseo; ejecutar el procedimiento de limpieza.



DEFINICIONES


– Limpieza: Acción y efecto de limpiar es decir, quitarsuciedad, imperfecciones o defectos ya sea de pisos, paredes y superficies de trabajo, para la remoción total de reactivos, materias primas o cualquier contaminante, esta acción se lleva a cabo con deproductos de limpieza y materiales de limpieza.

– Sanitización: Proceso al cual se someten las superficies de trabajo, es decir mesones y todo lo que este en contacto con el producto fabricar,control de la reproducción y desarrollo de microorganismos patógenos. Esto comprende gérmenes, virus, algas, bacterias, levaduras y hongos, esporas.

– Productos de limpieza: Aquellos que ayudan aeliminar la suciedad, como el detergente, amoníaco o jabón.

– Utensilios de limpieza: Herramientas y dispositivos que permiten limpiar una superficie así como escoba, cepillo, esponja,plumero, etc.

– RISOS: Residuos industriales sólidos, desechos o residuos sólidos o semisólidos resultantes de cualquier proceso industrial que no son reutilizados, recuperados o reciclados en el...