practica 2 de organica II


FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PRÁCTICA 2

TITULO : IDENTIFICACION Y REACCIÓN DE ALCOHOLES

ASIGNATURA : QUÍMICA ORGÁNICA II

AUTORES : FLORES ASMAT JAZMÍN
GARCÍA AZAÑA BLANCA
GRANADOS NORABUENA ELISBETMÉNDEZ SILVESTRE YOMIRA
VÁSQUEZ JARAMILLO MARÍA


DOCENTE TUTOR: Q.F  JORGE LUIS DÍAZ ORTEGA 


CHIMBOTE – 2015
PERU

PRACTICA 02: IDENTIFICACIÓN Y REACCIÓN DE ALCOHOLES
I. INTRODUCCION:
Los alcoholes son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) porgrupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados esta práctica tiene como objetivo general: Identificar las propiedades físicas y químicas que presentan los alcoholes y como objetivo específico consideramos también Aprender a reconocer entre los alcoholes primarios, secundarios y terciarios por medio de la aplicación de pruebas sencillas realizadas en el laboratorio.

Elalcohol se clasifica en tres grandes grupos que son los los Alcoholes primarios, secundarios y terciarios.

Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario:





Un alcohol es secundario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario:




Y finalmente un alcohol,es terciario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:


La función alcohol puede repetirse en la misma molécula, resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes, etc.1









OBJETIVOS:
1. Identificar las propiedades físicas y químicas que presentan los alcoholes.
2.Aprender a reconocer entre los alcoholes primarios, secundarios y terciarios por medio de la aplicación de pruebas sencillas realizadas en el laboratorio.
MATERIALES Y EQUIPOS:

REACTIVOS:

Tubos de ensayo
Espátulas
Pipeta
Lunas de reloj
Vaso de precipitado
Matraz Erlenmeyer
Alcohol Etílico
Ciclohexanol
2 – Butanol
Alcohol terbutilico
Dicromato de potasio
Yoduro de potasio


PROCEDIMIENTO:ENSAYOS DE SOLUBILIDAD:
Se añaden 10 ml de alcohol etílico de 95% a 10 ml de agua contenidos en un tubo de ensayos. Se satura la solución con carbonato de potasio y se observa el resultado. Des pues se determina, aproximadamente, la cantidad en peso de alcohol n-butílico, alcohol sec-butílico y alcohol ter-butílico que pueden disolverse en 5 ml de agua, anotándose todas las observaciones y resultados.RESULTADO:

ETANOL: En un tubo de ensayo agregar 2 ml del alcohol etanol y 2 ml de H2O
N° de Tubo
SUSTANCIA
REACCIÓN


1

Agua 2 ml

soluble
 El etanol es soluble en agua ya que presenta fuerzas de interacción de London dipolo dipolo y puente hidrogeno , y la que predomina es puente hidrogeno al igual que en H2O, las diferencias de masas oscilan entre los valores aceptables para que estecompuesto sea soluble

2-PROPANOL: En un tubo de ensayo agregar 2 ml del alcohol 2-propanol y 2 ml de H2O

N° DE TUBO
SUSTANCIA
REACCIÓN

2
Agua 2 ml
soluble
El 2-propanol es soluble porque es polar y además forma puentes de hidrogeno

ALCOHOL TERBUTILICO: En un tubo de ensayo agregar 2 ml del alcohol alcohol terbutilico y 2 ml de H2O.
N° DE TUBO
SUSTANCIA
REACCIÓN


3

Agua 2 ml

soluble
El alcoholterbutilico es soluble por que exhibe el mayor punto de ebullición más alto y es el más soluble en agua.

CICLOHEXANOL: en un tubo de ensayo agregar 2 ml del alcohol ciclohexanol y 2 ml de H2O
N° DE TUBO
SUSTANCIA
REACCIÓN


4

Agua 2 ml

Insoluble

El alcohol ciclo hexano es insoluble en agua porque es un hidrocarburo es más orgánico (o parecido a la gasolina) que acuoso.

FORMACIÓN DE...