Practica de maiz

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Prácticas recomendadas para el manejo integrado del cultivo
elección de productos fitosanitarios
Según el ICA, un plaguicida es una sustancia o mezcla de sustancias de origen químico o biológico, destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, o las especies de plantas o animales indeseables que causan perjuicio, o que interfieren de cualquier otra forma en la producción,elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera. Incluye las sustancias utilizadas como reguladoras del crecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes y las que se aplican a los cultivos, antes o después de la cosecha, para proteger el producto contra el deterioro durante el almacenamiento y transporte. De acuerdo con estadefinición, y según su objeto de control, los plaguicidas pueden ser: insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, nematicidas, molusquicidas, rodenticidas, desinfectantes del suelo, atrayentes, repelentes, defoliantes y reguladores fisiológicos. En el manejo integrado de plagas, los plaguicidas, bien sean químicos o biológicos, cumplen un papel importante, pero si no se hace un uso adecuado deellos se convierten en elementos peligrosos para la salud y el medio ambiente. Para que estos productos sean compatibles con la estrategia de producción con Buenas Prácticas Agrícolas, se deben tener en cuenta varias consideraciones: Grado de selectividad respecto al objetivo: Se refiere a que el plaguicida sea en lo posible selectivo, es decir, que afecte solamente el organismo que se requierecontrolar, sin afectar a los demás organismos presentes en el agroecosistema. Se debe evitar el uso de plaguicidas de amplio espectro, o sea, aquellos que actúan sobre un número grande de especies. Esta consideración es muy importante en el caso de los insecticidas, ya que muchos de los insectos plagas conviven en los ecosistemas con sus enemigos naturales, los cuales se deben tratar de proteger, yaque casi siempre actúan regulando las poblaciones de los insectos plagas. Modo de acción: En relación con el modo de acción, los plaguicidas pueden ser de contacto y sistémicos, si se trata de insecticidas; protectantes y sistémicos, si se trata de fungicidas. Los insecticidas sistémicos tienen mayor grado de selectividad que los de contacto. Los fungicidas sistémicos son también más selectivosque los protectantes, pero los primeros presentan un alto riesgo de inducir a la creación de mecanismos de resistencia por parte del patógeno, razón por la cual no es recomendable su uso en forma continua, y es preferible utilizarlos en rotación con fungicidas protectantes.

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Buenas prácticas agrícolas (BPa) en la producción de fríjol voluble

Residualidad: los plaguicidas tienendiferente grado de residualidad, según como sean los mecanismos de degradación en el medio ambiente. En un programa de producción con buenas prácticas agrícolas, es preferible el uso de plaguicidas con baja residualidad para disminuir el riesgo de que los alimentos producidos contengan dichos residuos que generalmente tienen algún grado de toxicidad para el hombre y los animales. Así mismo, se debenemplear productos que se degradan rápidamente en el ambiente para evitar la contaminación con residuos tóxicos. Categoría toxicológica: de acuerdo con el grado de toxicidad para humanos y animales, los plaguicidas han sido clasificados por la Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Protección Social en cuatro categorías (véase la tabla 11).
Tabla 11. Categoría toxicológica de losplaguicidas
CATEGORÍA TOXICOLÓGICA I II III IV GRADO O NIVEL DE TOXICIDAD Extremadamente peligroso Altamente peligroso Medianamente peligroso Ligeramente peligroso COLOR DE LA ETIQUETA

En un programa de producción con Buenas Prácticas Agrícolas, se recomienda el uso de plaguicidas de categoría toxicológica III y IV. Dentro de las normas existentes en relación con el uso de plaguicidas, está...
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