Practica de suelos

Técnicas de extracción, separación y purificación de compuestos bioactivos (xantofilas, carotenos, sulforafano)
Oscar Rigoberto Campoy-Sandoval

Introducción: Los compuestos bio-activos sondefinidos como aquellos constituyentes que no son nutrientes y que típicamente se encuentran de forma natural en pequeñas cantidades en vegetales y en alimentos ricos en lípidos. (Kitts, 1994). Algunosde los compuestos bio-activos que podemos llegar a encontrar serian los carotenos, xantofilas y sulforafanos. Los carotenoides son los pigmentos mas distribuidos en la naturaleza. Se puede denominara las xantofilas como el pigmento amarillo que salen en el otoño a las hojas. Las xantofilas son derivados de los carotenoides de la cual una diferencia puede llegar a ser que los carotenoides notienen ninguna actividad provitamina A, a excepción de la criptoxantina. Existen diferentes tipos de técnicas de extracción que pueden ser la extracción por soxhlet, extracción liquido-liquido o ladestilación.

Metodología:
Extracción de carotenos y xantofilas.
Para iniciar la práctica es necesario macerar un par de hojas de espinaca, pétalos de flor o acelga con un mortero después poner enun vaso precipitado una disolución compuesta de éter de petróleo, metanol y benceno y la relación de esta seria (45:15:5 v/v) de ahí dejas reposar durante un tiempo estimado de 30 min y se deberáagitar cada cierto lapso de tiempo. Como siguiente paso se añadirá el éter de petróleo y separada la fase que se forma por el metanol la cual tiene una gran presencia de xantofilas a simple vista lacual es una capa verde intenso, Para las separaciones siguientes fueron utilizadas las sustancias de hidróxido de potasio metanolico (KOH), Luego añadir 10 ml de agua y se agita la mezcla, después deeste paso la capa de éter de petróleo se separa y se lava con 10 ml de agua y luego con 10 ml de una solución saturada de cloruro de sodio. De ahí se extrae la xantofila. Enseguida se prosigue a la...