Precios carne vacuna

LOS PRECIOS DE EXPORTACIÓN DE LA CARNE VACUNA: Un análisis de sus relaciones de largo plazo
Daniela Alfaro Alvaro Salazar Carlos Troncoso

Setiembre de 2003

INSTITUTO DE ECONOMIA Serie Documentos de Trabajo

DT 10/03

Instituto de Economía - FCEA.

LOS PRECIOS DE EXPORTACIÓN DE LA CARNE VACUNA: Un análisis de sus relaciones de largo plazo Daniela Alfaro, Alvaro Salazar y CarlosTroncoso dalfaro@iecon.ccee.edu.uy; alvaro@iecon.ccee.edu.uy

RESUMEN Los modelos de comercio internacional de commodities agrícolas postulan a menudo la existencia de un precio internacional representativo para cada mercado, esto es, cumplen con la "ley de un solo precio". La segmentación sanitaria y por diferenciación de producto del mercado internacional de la carne vacuna determinaría laexistencia de diferentes precios internacionales En este marco, se pueden plantearse una serie de interrogantes de interés: (a) ¿es posible identificar un precio internacional de referencia?; (b) ¿existe sólo un mercado internacional?; (c) ¿los precios de cada segmento de mercado presentan tendencias independientes en el largo plazo?, y (d) ¿cuál es el precio de referencia para Uruguay?. Para darrespuesta a estas preguntas, el trabajo se centra en el estudio de la existencia de una relación de largo plazo entre los precios de exportación de los principales flujos comerciales de la carne vacuna utilizando el procedimiento de cointegración de Johansen.

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Los precios de exportación de la carne vacuna: un análisis de sus relaciones de largo plazo

INDICE

1. INTRODUCCIÓN....................................................................................................... 4 2. MARCO TEÓRICO-METODOLÓGICO ................................................................... 6 Ley de un solo precio .................................................................................................. 6 Estacionariedad, cointegración y mecanismo de corrección de error ................... 7Cointegración y ley de un solo precio ....................................................................... 8 3. LA CARNE VACUNA, EL MERCADO INTERNACIONAL Y LOS PRECIOS..... 9 Las especificidades del producto ............................................................................... 9 El mercado internacional: evolución y características .......................................... 10 Losprecios internacionales...................................................................................... 13 4. ANÁLISIS EMPÍRICO............................................................................................. 15 La series seleccionadas ............................................................................................. 15 Orden de integración de lasseries........................................................................... 17 Test de Cointegración............................................................................................... 19 Modelos de Corrección de Error y Test de Exogeneidad ..................................... 20 5. CONCLUSIONES ..................................................................................................... 23REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.......................................................................... 25 ANEXO: ESTADÍSTICO .............................................................................................. 26 ANEXO: TEST DE JOHANSEN.................................................................................. 29

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Instituto de Economía - FCEA.

1. INTRODUCCIÓN 1 El estudio delos precios internacionales de las commodities ha recibido especial atención en el ámbito de la economía agrícola debido a la amplitud de impactos que genera su evolución: el ingreso de divisas para los países agro-exportadores, los precios internos y por esta vía los ingresos de los productores y, en general, sobre la oferta y la demanda, dependiendo estas respuestas de las elasticidades precio...