Presion osmotica

PRESIÓN OSMÓTICA.

El abate NOLLET descubrió el fenómeno de la ósmosis, en 1748, cuando colocó una disolución alcohólica en una bolsa, la suspendió en una vasija de agua y observó que las moléculasde agua se difundían libremente dentro de la bolsa, pero las del alcohol eran incapaces de atravesar la membrana. La demostración clásica, se realiza con un tubo, donde uno de sus extremos, terminadoen un ensanchamiento en forma de campana, se cierra con una membrana de celofán. El tubo se llena parcialmente con una disolución concentrada de sacarosa y se introduce en un vaso de agua. El paso delagua a la disolución a través de la membrana semipermeable crea, momentáneamente, la presión suficiente para que la disolución de azúcar se eleve por el tubo, hasta que la presión hidrostática de lacolumna de líquido iguala a la que determina que el agua atraviese la membrana, y cuando esto ocurre, la disolución no asciende más por el tubo. Evidentemente, también tiene lugar la ósmosis cuando sepreparan dos disoluciones de diferente concentración y se separan mediante una membrana semipermeable.
La ósmosis se define como el paso del disolvente a una disolución a través de una membranasemipermeable.

La presión osmótica de la disolución de sacarosa, no se obtiene correctamente midiendo la altura que alcanza la disolución en el tubo, una vez conseguido el equilibrio, debido a que laconcentración de la disolución final no se conoce, por causa de que el paso del agua a la disolución la ha diluido y alterado su concentración. Por tanto, una medida más exacta de la presión osmótica deuna disolución no diluida se logra determinando el exceso de presión que es necesario aplicar sobre aquélla para evitar el paso del disolvente a través de la membrana. En consecuencia, la presiónosmótica se define como el exceso de presión, con respecto a la que existe en el disolvente puro, que es preciso aplicar a la disolución para evitar que aquél pase a través de una membrana semipermeable...