Primera Parte De Articulo Cientifico De Identificacion De Biomoleculas

IDENTIFICACION DE BIOMOLECULAS
Autores: Lopez,S,O. Hernandez,M,G
Resumen:
Las biomoléculas son una parte indispensable para el funcionamiento de los organismos vivos ya que son importantes parael nacimiento desarrollo y funcionamiento de cada una de las células   que componen los tejidos, órganos y aparatos del cuerpo, la falta de ellas o la ineficiencia puede provocar problemas de salud.Están compuestas por algunos elementos que constituyen los tejidos vivos como el carbono, el hidrogeno, el oxígeno, el nitrógeno, el azufre y el fosforo.
Para realizar el estudio de las biomoléculas esnecesario identificar las diferentes biomoléculas existentes tales como los carbohidratos, proteínas, lípidos y aminoácidos.
Las pruebas que se realizan para identificar los azucares reductores y/opolisacáridos son las de Fheling   y Lugol. La prueba de Biuret permite determinar la presencia de proteínas directa o indirectamente y para determinar la presencia de lípidos se realiza la prueba deSudan III.

Objetivo: (general)
Determinar de forma cualitativa la presencia de biomoléculas en diferentes alimentos
Objetivos: (específicos)
Identificar la presencia de carbohidratos, lípidos yproteínas en alimentos de origen vegetal y animal.
Comprender los procesos químicos que se llevan a cabo en cada una de las pruebas
Palabras claves:
Funcionamiento, energía, pruebas, fheling,lugol, biuret, sudan lll.

Introducción:
Los carbohidratos también conocidos como hidratos de carbono, azucares o glúcidos los cuales se componen de carbono, hidrogeno y oxígeno, son moléculas queobtienen energía de una forma rápida lo que permite la realización de actividades vitales de las células por tal razón son la fuente de energía primordial de los seres vivos. Se clasifican en:-Monosacaridos
-Disacaridos
-Polisacaridos
Las proteínas son moléculas formadas por un grupo amino, un grupo ácido y un grupo carboxilo que están unidos por un enlace peptídico, estas participan en...