Probabilidad y estadística

UNIVERSIDAD LATINOAMERICANA DE CIENCIA Y TEGNOLOGIA

Curso:

Probabilidad y Estadística

Plan de Producción y Tiempos de Paro en la Línea 7 de la empresa Florida Bebidas S.A.

Profesora:

Adyeri Marín Calderón

Luis Campbell Torres
Walter Fallas Bonilla
Daniel Morales Guevara
José David Arias Corrales

Diciembre del 2005

Índice
Resumen Gerencial: - 4 -
Información de laempresa: - 4 -
Acerca del problema de investigación: - 4 -
Proceso de producción de la bebida Tampico: - 5 -
Marco Metodológico: - 7 -
Problema: - 7 -
Objetivo General diagnostico: - 7 -
Objetivos Específicos de diagnostico: - 7 -
Objetivo General diseño: - 7 -
Objetivos Específicos de diseño: - 7 -
Limitaciones: - 8 -
Alcances: - 8 -
Marco Teórico: - 9 -
Diagnosticode la información: - 12 -
Diagrama de Paretto: - 12 -
Gráfico de Diagnostico del Mes de Agosto - 14 -
Error Tipo A - 15 -
Error Tipo B - 15 -
Pasos antes del diagrama de paretto - 15 -
Tiempos de paro: - 16 -
Grafico de paros-agosto- porcentaje acumulado: - 17 -
Análisis Estadísticos: - 17 -
Gráfico de las medias tipos A y B: - 18 -
Gráfico de Diagnostico delmes de Septiembre - 20 -
Errores tipo A - 21 -
Errores tipo B - 22 -
Pasos antes del diagrama de paretto: - 23 -
Sumatoria de los Tiempos de Paro: - 24 -
Grafico de porcentaje acumulado: - 26 -
Estadísticas de Paro tipo A: - 27 -
Estadísticas de Paro Tipo B: - 28 -
Grafico de la Media-error tipo A - 29 -
Grafica de la Media-error tipo B - 30 -
Diagnostico de lafusión de los meses de Agosto y Septiembre: - 31 -
Paretto-Agosto y Septiembre: - 33 -
Gráfico de Diagrama de Paretto: - 34 -
Paro tipo A: - 35 -
Paro tipo B: - 36 -
Análisis Estadístico Final: - 37 -
Estadísticas de paro tipo A: - 37 -
Estadísticas de paro tipo B: - 39 -
Gráfico de media de paros tipo A: - 40 -
Estadística de datos tipo A: - 40 -
Gráficode media de paros tipo B: - 41 -
Estadística de datos tipo B: - 41 -
Porcentaje Acumulado: - 42 -
Principales Causas de Paro: - 42 -
Etiquetadota: - 42 -
Llenadora: - 43 -
Falta de jugo: - 43 -
Empacadora: - 43 -
Video Jet: - 43 -
Cop cip: (Clean on place): - 44 -
Súper Seal: - 44 -
Materia Prima Defectuosa: - 44 -
Conclusiones: - 45 -Errores tipo A - 45 -
Errores tipo B: - 48 -
Soluciones: - 49 -
Diseño de Método: - 50 -
Revisión Diaria: - 50 -
Video Jet: - 50 -
Responsable de Ejecuta las Soluciones: - 53 -
Bibliografía: - 54 -
Anexos: - 55 -
Resumen Gerencial:

Información de la empresa:

La Corporación Florida S.A. es una empresa con alto prestigio en nuestro país que aporta un gran capital al trabajocostarricense, dio sus comienzos en el año 1990, cuando incursiona en el mercado costarricense. El 2000 la corporación incluye entre sus productos la bebida Tampico Cítricos, la cual se ha mantenido en el mercado y a evolucionado a nuevos sabores y tamaños convirtiéndose en el segundo producto mas vendido de la empresa.

Acerca del problema de investigación:

Como toda empresa, la corporaciónFlorida presenta problemas en la parte de producción, lo cual es muy común; en este caso el problema se debe al fallo de los programas de producción, cuando ocurre esto se le denomina Tiempos de Paro, que es la cantidad de tiempo que se pierde en una área de producción debido a causas independientes. Estos denominados tiempos de paro causan los siguientes problemas:

• Deterioro de maquinaria.• Falta de materia prima.

• Producciones a destiempo.

• Gasto por horas extras.

• Reparación de maquinaria.

Todos estos pequeños problemas causan a corto plazo un problema mayor que afecta a la empresa de manera significativa, ya que la empresa hace un gasto innecesario que aunque no le genera perdidas hace que el producto se atrase por lo que atrasa la distribución,...