Produccion de la cerveza

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COSTOS DE PRODUCCION DE LA CERVEZA

* Costos de Producción: 50 personas

Bodega
$ 30’000.000 (6.000 M²)

Materia prima (contrato)
La malta
Malta básica.
Maltas aditivasMaltas mixtas.
Cereales crudos
Lúpulo
Lúpulos amargos
Lúpulos aromáticos
Lúpulos mixtos
Aditivos
Cerezas
Romero en flor
Limon
La levadura
$ 20’680.688
Maquinaria:
EnjuagadoraTaponadora 22’943.600
Llenadora
Etiquetadora 3’006.000
Horno 5’000.000
Molino 8’750.020
Control de calidad 4’340.800
Tanques de fermentado (3) 9’600.000
Pasteurizadora4’000.000
Motores 2’020.000
Bombas 900.000
Compresores 1’000.000
Ventiladores 3’400.507
$ 104’028.127


Embalajes
$ 800.000
Vidriería
$ 3’000.080Canastas
$ 2’205.030

Servicios públicos:
Luz 420.000
Agua 700.000
Gas 400.000
(Utilizado 24 hrs al día)

Mano de obra
$ 30’000.000

Total: 192’233.925

* CostosAdministrativos: 25 personas

Oficinas
Secretaria
$ 800.000
Gerente
$ 800.000
Seguridad
$ 1’600.000
Recursos humanos
Contador
$ 900.000
Diseñador y publicista o agencia publicitaria
$1’800.000
Personal limpieza y mantenimiento
$ 1’600.000
Gastos:
Papelería 2’000’000
Computadores 15’200.000
Teléfonos 300.000
Escritorios 6’000.000
Utilería limpieza2’000.000
$ 25’500.000

Servicios:
Internet
Teléfono 90.000
Agua 100.000
Luz 200.500
(Utilizado 24 hrs al día)

Mano de obra
$ 15’000.000

Total: 47’490.500

* Costos decomercialización: 23 personas

Vendedores
$ 2’000.000
Transportadores
Camiones
$ 8’000.000
Campaña publicitaria
$ 2’800.000
Mantenimiento
$ 1’050.000
Móviles de carga
$ 3’000.000
Manode obra
$ 11’800.000

Total: 28`650.000

Elaboración de cerveza

Todas las cervezas se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente La elaboración...
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