producción avicola en colombia
Páginas: 9 (2099 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2013
PRODUCCIÓN AVICOLA EN COLOMBIA
ANA MARÍA GALEANO CORTÉZ
CIENCIAS ECONÓMICAS
PROFESORA CLAUDIA NARANJO
COLEGIO PIERRE DE FERMAT
2013
CONTENIDO
Introducción Pág. 2
Participación de la avicultura en el PIBNacional Pág. 3
Ubicación geográfica de la producción avícola en Colombia Pág. 5
Incidencia del TLC en la avicultura Colombiana Pág. 6
La avicultura en el orden publico actual Pág. 8
Conclusiones Pág. 9
BibliografíaPág. 10
INTRODUCCIÓN
La industria avícola parece ser una actividad muy sencilla; no obstante, requiere de conocimientos sobre el manejo de aves, los métodos de forzar y mantener una producción alta, la conservación de las aves en buen estadosanitario y de la habilidad comercial para realizar la venta del producto en las mejores condiciones posibles, lo que representa una de las tareas más problemáticas de las granjas avícolas.
La producción avícola depende de muchos factores de tipo ambiental, de edades de las aves en postura, de la armonía que pueda existir entre la oferta y la demanda. Lo anterior, está de manera estrecha relacionadocon la infraestructura disponible para el mantenimiento y conservación del producto final.
PARTICIPACIÓN DE LA AVICULTURA EN EL PIB NACIONAL
El sector de la avicultura en Colombia, se inicia entre las décadas de los veinte y los cuarenta, en donde se importaron varios ejemplares para reproducción, aunque el punto departida fue el año 1950, en donde se registró la muerte de aproximadamente 12.000 millones de aves, a causa de la enfermedad del New Castle, con lo cual se modificó el manejo casero y artesanal que se venía dando al interior de las granjas, siendo reemplazado por uno de carácter industrial. El proceso se fortaleció hacia el año 1983, cuando se creo la Federación Nacional de Avicultores de Colombia–FENAVI-, como una organización gremial.
El estudio en mención resalta, que la producción avícola ha evolucionado más que la bovina, gracias al mayor desempeño y repunte tecnológico y a una mejor utilización de la economía de escala, intensificando la actividad a través de una mayor capacidad de albergue en los galpones, la reducción en el tiempo de levante y engorde y a que no esta sujeto a períodosextensos de desarrollo, como otros animales (ganado). Como valor agregado, el sector avícola esta relacionado con la actividad pecuaria (proceso de levante y engorde) y el sector productor de alimentos (asaderos).
El informe señala que la aceleración del consumo de pollo se intensificó desde la década de los setenta, en sacrificio y peso obtenidos, debido al abaratamiento de la carne de aves yal cambio en los hábitos de los consumidores.
La producción y el consumo de productos derivados del pollo han venido creciendo considerablemente en Colombia en los últimos años. Sumada al consumo interno, la apertura de los mercados internacionales ha sido determinante para el crecimiento de la producción.
En el plano nacional, el subsector avícola ha alcanzado una acreditación importanteen la producción colombiana, aportando un porcentaje significativo al Producto Interno Bruto -PIB- nacional, constituyéndose en generador de empleo directo e indirecto, además de actuar en cadena con otros renglones de la producción, pues en el se conjugan tanto la parte agrícola, como la explotación industrial. Es innegable, que a nivel nacional se viene creando un marco de referencia sobre el...
PRODUCCIÓN AVICOLA EN COLOMBIA
ANA MARÍA GALEANO CORTÉZ
CIENCIAS ECONÓMICAS
PROFESORA CLAUDIA NARANJO
COLEGIO PIERRE DE FERMAT
2013
CONTENIDO
Introducción Pág. 2
Participación de la avicultura en el PIBNacional Pág. 3
Ubicación geográfica de la producción avícola en Colombia Pág. 5
Incidencia del TLC en la avicultura Colombiana Pág. 6
La avicultura en el orden publico actual Pág. 8
Conclusiones Pág. 9
BibliografíaPág. 10
INTRODUCCIÓN
La industria avícola parece ser una actividad muy sencilla; no obstante, requiere de conocimientos sobre el manejo de aves, los métodos de forzar y mantener una producción alta, la conservación de las aves en buen estadosanitario y de la habilidad comercial para realizar la venta del producto en las mejores condiciones posibles, lo que representa una de las tareas más problemáticas de las granjas avícolas.
La producción avícola depende de muchos factores de tipo ambiental, de edades de las aves en postura, de la armonía que pueda existir entre la oferta y la demanda. Lo anterior, está de manera estrecha relacionadocon la infraestructura disponible para el mantenimiento y conservación del producto final.
PARTICIPACIÓN DE LA AVICULTURA EN EL PIB NACIONAL
El sector de la avicultura en Colombia, se inicia entre las décadas de los veinte y los cuarenta, en donde se importaron varios ejemplares para reproducción, aunque el punto departida fue el año 1950, en donde se registró la muerte de aproximadamente 12.000 millones de aves, a causa de la enfermedad del New Castle, con lo cual se modificó el manejo casero y artesanal que se venía dando al interior de las granjas, siendo reemplazado por uno de carácter industrial. El proceso se fortaleció hacia el año 1983, cuando se creo la Federación Nacional de Avicultores de Colombia–FENAVI-, como una organización gremial.
El estudio en mención resalta, que la producción avícola ha evolucionado más que la bovina, gracias al mayor desempeño y repunte tecnológico y a una mejor utilización de la economía de escala, intensificando la actividad a través de una mayor capacidad de albergue en los galpones, la reducción en el tiempo de levante y engorde y a que no esta sujeto a períodosextensos de desarrollo, como otros animales (ganado). Como valor agregado, el sector avícola esta relacionado con la actividad pecuaria (proceso de levante y engorde) y el sector productor de alimentos (asaderos).
El informe señala que la aceleración del consumo de pollo se intensificó desde la década de los setenta, en sacrificio y peso obtenidos, debido al abaratamiento de la carne de aves yal cambio en los hábitos de los consumidores.
La producción y el consumo de productos derivados del pollo han venido creciendo considerablemente en Colombia en los últimos años. Sumada al consumo interno, la apertura de los mercados internacionales ha sido determinante para el crecimiento de la producción.
En el plano nacional, el subsector avícola ha alcanzado una acreditación importanteen la producción colombiana, aportando un porcentaje significativo al Producto Interno Bruto -PIB- nacional, constituyéndose en generador de empleo directo e indirecto, además de actuar en cadena con otros renglones de la producción, pues en el se conjugan tanto la parte agrícola, como la explotación industrial. Es innegable, que a nivel nacional se viene creando un marco de referencia sobre el...
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