Proyecto de exportacion surimi de pescado

PROYECTO DE EXPORTACION

SURIMI DE PESCADO

EXPOSITORES

Rubén Villalba Rospigliosi
Gonzalo Fernández Vásquez
Ronald Gallardo Gallardo

Facultad de ciencias administrativas y económicas.
2012
TABLA DE CONTENIDO
Presentación
1. Nombre del producto

Características
Beneficios y bondades (utilidades)
Innovación

2. Perfil del mercado

Variables de segmentación
Paísesy características del consumidor
Que cliente final o intermediario

3. Estudio del mercado

Cantidad producida en el país
Cantidad producida en el mundo
Competidores con productos iguales o similares
Cantidad de productos que vende el competidor
Diferenciación entre el competidor
Países que vende el competidor
Estadísticas producidas y vendidas

4. Ficha Técnica del productoZonas de producción
Proveedores / Costos
Partida arancelaria del Perú o de otros países
Acuerdos con otros países que vas a vender o comunidades TLC
Restricciones arancelarias del producto

5. Procesos de importación

A qué país
Cuál es la empresa nombre real
Proceso parta su exportación paso a paso
Proveedores del servicio de Servicio aduanero empresa, sus Costo
Papelesfísicos (escanear) Modelos

6. Embases y embalajes

Características
Modelo del Empaque Envase y embalaje
Estrategia
Empresas Proveedoras / Costo

7. Estrategias de negocios

Negocios con otras empresas Alianzas, etc
Como hacerte Conocido (estrategias de distribución)
Creación De Pagina Web, estrategias, MODELO DE PAGINA (crear)/
CATALOGOS (crear)
Presupuestos de gastos8. Ferias Internacionales

Planificación de ir a una Feria
Escoger un lugar y justificar
Presupuesto de ir a una feria

PRESENTACION
Debido al desconocimiento y a la no existencia en el mercado de un producto cárnico que proporcione componentes nutricionales para una adecuada alimentación que permita desarrollar un correcto nivel de salud, es importante la creación de un productocárnico que le proporcione a la sociedad estas propiedades.
El siguiente proyecto tiene como fin dar a conocer los pasos que llevaremos a cabo para desarrollar esta idea de negocio que tiene como objetivo, lograr un producto con características similares a los embutidos de carne de res y cerdo, pero a base de pescado.
Para llevar a cabo este proyecto requerimos de cuatro etapas, el primero consisteen la descripción del producto y sus bondades nutricionales, la segunda etapa es la investigación de mercado lo cual se identificara el segmento de mercado al cual va dirigido la propuesta.
La tercera etapa son los procesos de exportación y la cuarta etapa desarrolla las estrategias de negocios.

1. SURIMI DE PESCADO
1.1 Características
Surimi es una palabra japonesa que significa"músculo de pescado picado". No es un alimento en sí, sino que sirve como materia prima para la fabricación de sucedáneos de marisco, embutidos o salchichas.

Esta pasta se obtiene de pescados de bajo costo que por su sabor, textura, tamaño o alto contenido en grasa no sirven para el consumo directo. Limpio de piel, espinas, grasa y enzimas, se obtiene un gel compuesto principalmente de proteínamiofibrilar (miosina).

Tradicional en Japón, fue introducido en el mundo occidental en los ochenta. Las especies más utilizadas para elaborarlo son la corbina, la anchoveta, el pez volador , la pota, los jureles, algunos tipos de tiburones o platijas. Actualmente también se utiliza merluza y caballa.

Debido a su alto contenido en proteínas e hidratos de carbono y su baja cantidad de grasa, elsurimi es un producto interesante desde el punto de vista nutricional. A la pasta original se le añaden colorantes, saborizantes y conservantes según la variedad, por lo que debemos intentar comprar los que menos aditivos contengan.
1.2 Beneficios y bondades
Es muy rico en proteínas y posee una baja cantidad de contenidos grasos". Gracias a sus cualidades nutricionales y proteicas,...