Proyecto de invercion

DON TORTON
GIRO DEL NEGOCIO:
DON TORTON es una empresa dedicada a la venta de tortas ahogadas con un sabor típico del estado de Jalisco.

MISIÓN:
Ser una organización nueva encargada de satisfacer los gustos variados de los clientes gracias a nuestro variado menú de tortas ahogadas y nuestro sabor único. Satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes a los costos más competitivos delmercado.

Ser aceptados en el gusto alimenticio duranguense y promover nuestros diferentes estilos de comida y ganarnos la aceptación y reconocimiento dentro del mercado.

VISION:
Desarrollar una microempresa que sea franquiciable al término de dos años mientras se crea un mercado estable dentro del giro alimenticio.

OBJETIVO GENERAL:

Generar un negocio de tortas ahogadas y seraceptados en el gusto alimenticio duranguense y promover la gastronomía jalisciense que no está al alcance de los duranguenses. Diferentes estilos de comida y ganarnos la aceptación y reconocimiento dentro del mercado.

LEMA:
“Mas que una simple torta “

VALORES:
• Honestidad
• Confianza
• Respeto
• Puntualidad

ANALISIS FODA
Fortalezas:
a) Receta secreta
b) Precios accesibles para losconsumidores
c) Diversidad de gustos y preferencias
d) Constantes promociones
e) Ubicación céntrica
Oportunidades:
a) Producto nuevo en el mercado de Durango
b) Promociones dirigidas a estudiantes entre semana
c) El éxito en otros estado garantiza una probable aceptación en el estado de Durango.

Debilidades:
a) Muy pocas personas conocen de nuestro producto
b) Presencias por antigüedadde ir a otros lugares
AMENAZAS:
a) Rincón tapatío
b) Crudalia

ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA:
Nuestra estrategia se basa en buscar el posicionamiento en Durango y aceptación por los clientes, a través de constantes promociones, tomando en cuenta las sugerencias del cliente. Para llevar a cabo esto utilizaremos recursos de medios de comunicación como la radio, páginas de internet, pantallascomerciales, revistas y televisión. También trataremos de dar un ambiente excelente para que nuestros consumidores disfruten su estancia.

PLANES DE ACCION:
• Publicidad
Nos promocionaremos en la radio, revistas y páginas locales, televisión.

• Plaza:
Nuestra ubicación será en jardines de Durango, en el boulevard de las rosas

• Estrategia de precios:
Contamos con precios atractivos paranuestros clientes y por iniciativa de nuestro producto los precios estarán a un precio más bajo que el precio normal, para que nuestros clientes puedan conocer nuestro concepto y producto y puedan recomendar la calidad que tenemos a un buen precio.

• Promoción:
a) Precios atractivos y descuentos para grupos de personas arriba de 6 personas.
b) Distribución de cortesías para los clientes.
c)Lunes a jueves promoción en las mañanas 10 de la mañana a 3 de la tarde para los estudiantes presentando su credencial de la escuela.

ELABORACION
Las tortas ahogadas se elaboran con un pan conocido como "birote" o "birote salado", que es característico de la región, cuya consistencia es más densa que el pan bolillo normal, y por tanto más crujiente en la capa externa y menos permeable, y suinterior más firme, con un sabor ligeramente agrio debido a una fermentación un poco más larga, lo que permite sumergirlo en distintas salsas sin perder su consistencia. Dicho birote salado se rellena de carnitas estilo Tepatitlan (carne de puerco en trocitos frita en manteca de cerdo o aceite, además de puré de frijoles refritos untados en el interior del pan, para luego cubrir todo o sumergirlo ensalsa picante de chile de Yahualica seco, conocida simplemente como salsa de chile de árbol, que se elabora precisamente a base de chile de árbol de Yahualica Jalisco, México seco, vinagre y ajo, y posteriormente se agrega la salsa de jitomate. Se acostumbra también agregar rebanadas de cebolla desflemada (cebolla sumergida en limón). Las tortas ahogadas tradicionales recibieron ese nombre pues...