Proyecto de investigacion

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PROYECTO DE INVESTIGACION

POSIBLE PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
A CAUSA DE LA FALTA EN EL CONSUMO DE  FIBRA EN LA ALIMENTACION PACEÑA
(SALVADO O FIBRAS NATURALES  - IRUPANA S.A.)

Norma Teresa Diez Villar

Ing. Comercial (2 do. Semestre)

La Paz, noviembre de 2010.

1. INTRODUCCION

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3. JUSTIFICACION
4. OBJETIVOS
5. DELIMITACIÓN5.1DELIMITACION TEMÁTICA
5.2 DELIMITACIÓN ESPACIAL
5.3  DELIMITACIÓN TEMPORAL
6. MARCO TEÓRICO
6.1 COMPOSICIÓN, ASPECTOS NUTRITIVOS
6.2 CLASES DE FIBRAS:
6.2.1 SOLUBLE
6.2.2 INSOLUBLE
6.3PROPIEDADES CURATIVAS DEL SALVADO DE TRIGO
a) CONTROL DEL COLESTEROL EN LA SANGRE
b) CONTROL DEL ESTREÑIMIENTO
c) CONTROL DE LOS NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE:
d) REDUCCIÓN DE ALGUNOS TIPOSDE CÁNCERES:
e) PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS HEMORROIDES
f) PREVENCIÓN DE LA DIVERTICULITIS
g) AYUDA EN LAS DIETAS DE ADELGAZAMIENTO
6.4 PROPIEDADES CURATIVAS DEL SALVADO DE AVENA
a) CONTROL DEL COLESTEROL EN LA SANGRE
b) CONTROL DEL ESTREÑIMIENTO
c) CONTROL DE LOS NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE:
d) REDUCCIÓN DE ALGUNOS TIPOS DE CÁNCERES
e) PREVENCIÓN YTRATAMIENTO DE LAS HEMORROIDES:
f) AYUDA EN LAS DIETAS DE ADELGAZAMIENTO
7. MARCO PRÁCTICO
7.1 FORMAS DE INGERIR EL SALVADO DE TRIGO DOSIS RECOMENDADAS
7.2 FORMAS DE INGERIR SUPLEMENTOS DE SALVADO DE AVENA. DOSIS RECOMENDADAS
8. METODOLOGIA
a. TIPO DE ESTUDIO
b. MÉTODOS
c. TÉCNICAS
d. MUESTRAS
9. CONCLUSIONES
10. RECOMENDACIONES
11. BIBLIOGRAFIA12. ANEXO

PROYECTO DE INVESTIGACION
POSIBLE PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES
A CAUSA DE LA FALTA EN EL CONSUMO DE  FIBRA EN LA ALIMENTACION PACEÑA
(SALVADO O FIBRAS NATURALES  - IRUPANA S.A.)

1. INTRODUCCION

La “fibra” comprende todos aquellos productos vegetales que el aparato digestivo no digiere ni absorbe, “no aporta calorías”.
Su forma de acción es agregar volumen a losalimentos y ayudar a su óptima digestión y evacuación.
Ingerir una cantidad de fibra adecuada diariamente (25-30 gramos) disminuirá los niveles de colesterol, reducirá el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, combatirá el dolor menstrual, corregirá el estreñimiento y reducirá la probabilidad de sufrir cáncer, especialmente el de colon y mama.
Además es una gran ayuda para los diabéticos,ya que la fibra consigue reducir los valores de glucemia (azúcar en sangre).
 Irupana S.A., en 1987 inicia sus actividades agroindustriales con el objetivo de crear mercados para la producción de las pequeñas comunidades indígenas. 
Sus inicios fueron a 35 años de la promulgación de la Reforma Agraria en Bolivia. Los promotores de Irupana comenzamos comprando café directamente de losproductores, el mismo que desde siempre fue y es un producto orgánico. Sin mayores costos de transición sacamos al mercado el primer café tostado 100% orgánico y de calidad.
Nuestras propias necesidades de consumo familiar nos llevaron a utilizar los molinos de café para los cereales andinos integrales y así surgieron  la línea de productos enriquecidos con fibra natural, productos estrellas de  la empresaIrupana S.A.: salvado de avena, el salvado de trigo, y germen de trigo. 
Desde este instante se  comenzaron a multiplicar las tiendas y además comenzamos a vender los productos naturales convirtiéndonos  en la única cadena de centros nutricionales con más de 280 productos y más de 50.000 clientes al mes.
Irupana pretende recuperar el potencial Alimentario justamente a través de la combinaciónde tecnologías: nativas y universales que mantengan las propiedades nutricionales y naturales de los alimentos.
De esta manera el producto es 100%  natural e integral,  entendiendo que  integral es  porque en el proceso de industrialización se trata de mantener todos los componentes nutricionales de los alimentos.
Por  tal razón es que la Misión de Irupana es la de recuperar el potencial...
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