Proyecto de produccion de pan integral

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  • Publicado : 5 de enero de 2012
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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la panificación.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos,la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.

Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y el consumo aparente de pan. Haciendo énfasis en este crecimiento, encontraremos que los consumidores están buscando productos cada vez más diversos, supliendo así su necesidad de satisfacción.

La Panificadora La Espiga Dorada nace con el objetivode ofertar al mercado una nueva alternativa de productos derivados de la industria de la panificación.

JUSTIFICACIÓN

El sector de la panificación es importante en nuestra parroquia ya que se constituye como uno de los alimentos básicos en la dieta y canasta familiar de la población. Los productos de panadería son comprados prácticamente en todos los estratos sociales y a cualquier hora deldía, gracias a su precio accesible, su valor nutricional y a la costumbre de su consumo, ya son actividades presentes en nuestro medio desde hace mucho tiempo.

Es importante resaltar que en Machachi existen muchas pequeñas y medianas empresas como la nuestra que proveen los mismos productos y con mucha más trayectoria en el mercado, pero la calidad de los productos no es la misma. Por estarazón fue creada “La Espiga Dorada” a fin de ofrecer productos de alta calidad, a precios accesibles y que satisfagan las necesidades de los consumidores.


NATURALEZA DEL PROYECTO

Descripción Del Proyecto
El presente proyecto desarrollará la propuesta de inversión de producción, venta y distribución de pan integral, enrollado y pan de dulce, a través de la creación de una panificadora quese encargará de surtir a un segmento de la población de este producto básico.

Descripción De La Empresa
Esta pequeña empresa llamada “La Espiga Dorada” es una panificadora, que se encontrara ubicada en la parroquia de Machachi.
Esta empresa es de sector industrial y está catalogada como una pequeña empresa ya que cuenta con un aproximado de 11 empleados laborando en ella.
La empresa sededicara inicialmente a la producción y comercialización de pan integral, pan enrollado y pan de dulce. A mediano y largo plazo se comenzara a diversificar los productos de acuerdo a la demanda de la población.
En la Panificadora La Espiga Dorada trabajamos arduamente en equipo para lograr el bienestar personal y profesional de las personas que laboran con nosotros, a través del compromiso y lealtadde todos, un ambiente de cordialidad, aprecio, compromiso, limpieza y compañerismo, en el que cada persona aporte parte de sí mismos para crear valor en beneficio de nuestros clientes.

Misión
Exceder las expectativas de nuestros clientes a través de la identificación y satisfacción de sus necesidades, traduciéndolas en productos relacionados con la panificación de primera calidad y sobretodo productos semitecnificados; siempre implementando estrategias de diferenciación única e innovadora para ganarnos su preferencia y su aprecio.

Visión
Ser una empresa líder, reconocida en el ámbito cantonal, en la producción y comercialización de pan de calidad que satisfaga las necesidades y deseos de nuestros clientes. Así mismo, que incentive a los socios de la empresa mediante lageneración de utilidades para su desarrollo socioeconómico.

Objetivos
Objetivo General
Producir panes agradable y aceptable para nuestros futuros clientes y consumidores, atenderlos con satisfacción y ganarnos su preferencia ante cualquier panadería del mercado, sobre todo de la parroquia de Machachi.
Objetivo Especifico
Consolidarse como líder en la industria de elaboración de panes en...
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