proyecto de relaciones publicas cerveza Ambar apta para celiacos

Teoría y Técnica de las Relaciones
Públicas

Plan de Relaciones Públicas
Cerveza Ambar Sin Gluten



Introducción
El grupo Zaragozana fue creado en 1900 en la ciudad de Zaragoza, es la fábrica más
antigua de España. La cerveza “Ambar” es el producto más famoso de la compañía, detiene
también otras marcas como la Ambar Especial, la Ambar Green, la Ambar Sin gluten, la
Ambar 1900, laAmbar Negra, la Ambar Export, la Ambar Premium, la Sputnik y la Marle.
La Zaragozana combina una imagen tradicional con una tecnología avanzada, valora
también la atención al cliente. Es el líder en la comunidad autónoma de Aragón con una
cuota de mercado de 80%, sin embargo tiene una cuota de 2% en España. Francia, Reino
Unido, EE.UU y Japón son los principales importadores de la marca.
Lagama de su producto es amplia con 14 variedades de cervezas. La Zaragozana
fabrica sus productos respetando al medio ambiente, preserva una técnica familiar
tradicional y intenta diferenciarse de la competencia con la realización de series cortas.
La firma hace publicidad de sus productos y desarrolla una comunicación
interactiva con el cliente.
La plantilla de la firma se compone de más de 800trabajadores repartidos en 3
empresas. En cuanto a la facturación anual del grupo, representa aproximadamente 135
millones de euros.

La cerveza Ambar, conocida también como la “Ambar especial” desde 1950, es el
producto más conocido y vendido del grupo cervecero Zaragozana. Es una cerveza de baja
fermentación, con un valor en alcohol de 5,2 % y con una temperatura que oscila entre 4 a8°C.
Se vende en packs de 6 botellas o latas pero es posible también comprarla sola. La
etiqueta es muy tradicional, tiene una forma redonda y el texto es en blanco sobre un
fundo rojo. El nombre de esta cerveza estrella provine de su color ambarino, se compone
de varias formas de maltas.
El precio de una lata es aproximadamente de 66 céntimos mientras que una botella
es de 88 céntimos.Mercadona, Simply o Carrefour forman parte de los supermercados que
distribuyen esta cerveza.

La “Ambar sin Gluten” fue creada en 2008 por la firma Zaragozana. Esta cerveza
está dedicada a las personas celíacas, es decir a las que no pueden ingerir productos con
presencia de gluten.
El gluten de la Ambar sin Gluten es inferior a 6 partes por millón pero mantiene las
mismas características en sabory el mismo precio que la cerveza normal. Además, cada
producto es analizado por el Centro Nacional de Tecnología Alimentaria.
La etiqueta de esta cerveza se parece mucho a la de la Ambar especial pero el tapón
es blanco y hay el logotipo oficial de productos sin gluten encima de las botellas.

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Análisis de la situación
I- Análisis del mercado
Qué es la cerveza ?
Desde hace más de7000 años, nació la cerveza, pero su producción empezó a
intensificarse durante el siglo XIX, hasta que en los años 50 pasa a ser una bebida popular
y de uso frecuente, con una demanda creciente y el lanzamiento de nuevas compañías
cerveceras.
Según la Secretaría General de Agricultura y Alimentación, “este sector supone una
fuente de empleo y riqueza” con un 1,2% del PIB Español en 2012, ygenera más de 200
000 puestos de trabajo, sobre todo en los ámbitos de la agricultura y de la hostelería.

A) Mercado de la cerveza
a) Situación de la cerveza en España
√ Distribución
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Supermercados

La gran distribución suele ser un lugar atractivo para el consumo de cerveza, sin
embargo no hay que olvidar que la gente no puede comprar alcohol (y cervezas) después de
las 10 de la noche.Por eso la gente se dirige más a los bares, y, sobretodo a los hoteles,
aunque las personas que hemos preguntado1 declaran preferir los supermercados y bares.
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Hostelería

Según los cerveceros de España, los hoteles siguen siendo los lugares en dónde se
consume más cerveza, puesto que casi el tercio del consumo (el 63%) se realiza en esos
lugares. Sin embargo, la crisis que está...