Proyecto dulce producciones

PROYECYO para segundo grado

DULCES PRODUCCIONES

FUNDAMENTACIÓN

Por qué encarar las actividades culinarias en la escuela porque consideramos que estas tareas tan cotidianas en las casas delos niños presentan posibilidades, no sólo para jugar y divertirse sino para aprender.
Al alternar con diversos utensilios de cocina y variados ingredientes, se trabaja con cantidades, proporciones,nociones de medida y criterios de clasificación que conducen al conocimiento lógico-matemático.
La mezcla y transformación que se produce en los ingredientes, es decir en la materia, sumada a laelaboración de anticipaciones y conclusiones, ayudan a la construcción del conocimiento físico.
En cuanto al manipuleo de objetos y utensilios en diferentes modos(enroscar, tapar, llenar, amasar, verter, yotros), desarrollan la motricidad fina a la vez que ayudan al logro de la autonomía.
También en el proceso de la lecto-escritura está incluido en el quehacer: al “leer” y “escribir” recetas ajenas opropias o en la lectura del listado de ingredientes o en la búsqueda de recetas en revistas o diarios..
En éste último caso por ejemplo, las recetas pueden ser clasificadas según criteriospropuestos por los niños, lo cual implica una actividad lógico-matemática.
Surgen simples y necesarias normas de comportamiento, de higiene y de cooperación entre pares y adultos y con la comunidad, no biense inicia el trabajo, indicando el desarrollo de un conocimiento social.
La comprensión de la secuencia en que se lleva a cabo la interpretación de cada receta, al llamar a los elementos por sunombre, hablar sobre las características de los alimentos y describirlos, implica una ejercitación que enriquece el proceso del pensamiento y de la expresión oral.
En síntesis, se manejan variados aspectosque hacen al desarrollo integral del niño aprovechando su espontánea curiosidad por investigar y experimentar.
En cuanto a la evaluación conjunta de cada preparación ha de ser valiosa no sólo por...