Proyecto dulceria

Introducción

Nuestro México como el gran país que es con sus tradiciones costumbres diversidad de culturas, se desprende en cosas inigualables, con nuestras diferentes vestimentas nuestras comidas reconocidas y alabadas mundialmente también tiene exquisitas diversidades de dulces.
Nuestra empresa tiene el propósito de exacerbar aun más nuestra cultura como mexicanos que somos, y dar elreconocimiento de nuestra cultura alimenticia.
Nos dedicamos a la distribución y venta de dulces, provenientes de las recetas propias de nuestro país, preservando los ingredientes y formas para su elaboración.
“JUANITO`S DULCES” S. A. de C. V. es una Empresa con giro Industrial por que se elaboran los productos y al mismo tiempo se venderán; dichos productos serán los dulces mexicanos.
Su origen yfinalidad es de recordar a nuestros dulces mexicanos hechos de nuestras frutas como: calabazate, higo, guayaba, entre otros; ya que algunas personas no conocen estos exquisitos dulces mexicanos y se está perdiendo la tradición en México.
El producto está elaborado con el fin de darlo a conocer al mercado, de al mismo tiempo satisfacer al consumidor con sus agradables, ricos sabores y con un buenprecio.
Cabe mencionar que estos dulces están dirigidos a todo tipo de personas, ya que los pueden comer desde niños pequeños hasta personas de la tercera edad, ya que son sanos comiéndolos moderadamente.

Origen

Nuestra empresa JUANITOS DULCES SA DE CV surge a partir del interés nuestro por preservar y enaltecer nuestros productos y así mismo lograr la representatividad de nuestro país,y así mismo aparte de tener ricos sabores lograr una alta calidad en el producto.
Juanito’s Dulce`s S. A. de C.V.” (Endúlzate la vida) Nuestra empresa será denominada con este nombre, porque: Es una iniciativa por parte de nuestro fundador que en su honor dedicamos.
Así mismo escogimos como frase “ENDULZATE LA VIDA” ya que al comer nuestros dulces te alegra la vida, te da energía y te pones unpoco más activo (a), además el cuerpo necesita de la glucosa, porque esta se encarga de producir la materia para el organismo, además de la energía para que el cuerpo pueda realizar las demás funciones orgánicas y realizar las actividades cotidianas.

Filosofía
Cumplir con un alto estándar de calidad y riqueza en el producto, estableciendo valores como la responsabilidad de trabajadores dela empresa
El amor a nuestra cultura y su sabor nos distinguen en cualquier lugar y nos hace trabajar mejor
Siempre nos impondremos nuevas metas realizándonos asi un mejoramiento continuo
Dar un mejor servicio es nuestro compromiso con la sociedad

Misión
“Endulzar la vida con el sabor mexicano”

Visión
Ser la empresa distribuidora numero uno en el ámbito de los deliciosos dulcesmexicanos

Objetivos
Cumplir con los pedidos al 100% en el tiempo estimado
Tener una utilidad de 3000 el primer mes de trabajo
Al quinto mes tener el doble de clientes
Mantener capacitado al personal en un 95%
Crear una nueva sucursal al sexto mes

Diseño de estrategias
Elaborar una propaganda dando ofertas
Investigación de mercado para saber que desean los consumidores
Asignar personalcapacitado para cada area
Mantener un estándar de alta calidad
Dar conferencias a los trabajadores para mantener una motivación activa

DULCES CRISTALIZADOS
(Rendimiento: 2.5 Kg.)
Tiempo de preparación: 4-5 días
Ingredientes:
* 5 kg. de azúcar morena (se consigue en tiendas de autoservicio)
* 8 litros de agua
* 1 kg. De chilacayote sin cáscara (de buen tamaño)
* 1 kg. de breva o higo (nomuy maduro)
* 1 taza de azúcar refinada molida finamente (si gusta puede usar azúcar glas)
* 1 taza de cal (se compra en tlapalerías)
Utensilios:
* Cacerola con capacidad de 3 litros (si no tiene un recipiente de esta capacidad le sugerimos utilizar una cubeta de plástico)
* 2 ollas con capacidad de 3 litros con tapa
* Cuchara de acero inoxidable
* Taza medidora
* Cuchillo de acero...