Proyecto

ESTE LIBRO YA HA SIDO ADQUIRIDO POR LAS SIGUIENTES UNIVERSIDADES:
EXPERIMENTOS DE QUÍMICA Universidad de Cádiz Universidad de Castilla-La Mancha Universidad de La Coruña Universidad de Santiago de Compostela Universidad de Valencia Universidad de Vigo Universidad de Cantabria

EXPERIMENTOS DE QUÍMICA Aplicaciones a la vida cotidiana
La Química está presente en toda nuestra vida y el entorno,sin embargo los jóvenes presentan un importante recelo cuando tienen que enfrentarse a esta materia, por eso los experimentos de laboratorio son muy importantes, ya que permiten a los estudiantes apreciar los puntos de contacto de la Química con el mundo real, ver las aplicaciones de la Química y comprender que la Química es parte de la vida cotidiana, así se acercarán al estudio de esta materiacon más confianza y venciendo sus temores. La importancia de las experiencias de laboratorio se pone de manifiesto en que éstas aparecen en todos los planes de estudio de Química, desde primaria hasta niveles universitarios. Al elaborar estos Experimentos de Química se han tenido en cuenta todos estos aspectos, ofreciendo al lector una guía en la que encontrará expuestas con la máxima claridad unasprácticas que abarcan todos los aspectos de un currículo de Química General, adaptable a cualquier nivel de enseñanza. Así, el principal objetivo que se persigue al escribir este libro es ofrecer un conjunto de experimentos que puedan realizar alumnos de bachillerato y de universidad y facilitar al profesor, si lo desea, la elaboración de guiones de laboratorio. También puede servir de guía a losalumnos para elaborar los cuadernos de laboratorio, en aquellos casos que se les exija. Este objetivo se alcanza ya que la mayoría de las experiencias expuestas se pueden adaptar a distintos niveles educativos, dependiendo, por ejemplo, de cómo exijamos la expresión de los resultados, bien evitando los cálculos previos o facilitando a los alumnos las muestras preparadas. Así, en una volumetríapodemos conformarnos con que calculen la media de tres valoraciones o bien aplicar un cálculo estadístico a un número mayor de determinaciones. De estas exigencias también dependerá el tiempo destinado a la realización de las prácticas. Cabe destacar que todas las prácticas descritas en este libro ya han sido realizadas con alumnos de distintos niveles, por lo que se considera que el tiemponecesario para su realización es de 50 minutos para nivel de secundaria y bachillerato y de 2 horas para nivel universitario. En el texto se agrupan todas aquellas prácticas de un mismo fundamento teórico o según la técnica experimental utilizada, de modo que dentro de las prácticas expuestas se pueda elegir la que se adapte mejor al nivel deseado o al material disponible. A su vez, cada

práctica estáestructurada en: introducción, fundamento teórico, objetivos, material y reactivos necesarios, parte experimental, informe final y referencias. Consideramos que es conveniente que los alumnos realicen un informe al terminar las prácticas para afirmar los conocimientos adquiridos y relacionarlos con los conceptos teóricos en que se basan. Por eso, en cada práctica se plantean unas preguntas quepodrán adaptarse al nivel de los alumnos a que se dirigen. Si estos informes se devuelven a los alumnos corregidos por el profesor constituyen una nueva fuente de retroalimentación en el proceso de aprendizaje. El material utilizado en la mayoría de las prácticas es sencillo, disponible en cualquier laboratorio básico, excepto el espectrofotómetro necesario para “la determinación de fosfatos”; yalgunas de ellas necesitan un material específico, aunque no costoso, como por ejemplo, el embudo de decantación en la “extracción”, la bureta hidrotimétrica en la “determinación de dureza en las aguas”, etc.. Se exponen unas prácticas con una cierta dificultad de cálculo, como puede ser “valoración de cloro activo en disoluciones de hipoclorito”, o que presentan una cierta dificultad en la...