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La Asociación de Cunicultores de Chile A.G., ACUCH A.G., es una pequeña asociación de
productores de carne de conejo, cuyo objetivo principal en promover el consumo y la
producción de nuestroproducto. Comparativamente con países europeos, nuestro
consumo es ínfimo. Países como España, Italia y Francia registran un consumo
percapita sobre los 3 kilos anuales. En Chile no existen prejuiciospolíticos, religiosos o
económicos que nos impidan elevar nuestro consumo y estamos ciertos que en el
mediano plazo alcanzaremos un consumo anual esperado de 100 gramos percapita.
Dentro del marco delos objetivos de los productores asociados, y de todos aquellos que
se quieran asociar, nuestros integrantes han efectuados diversos estudios y trabajos
que permitan conseguir lo planificado. Paraello hemos sido fuertemente apoyados por
diversos instituciones del estado (Sercotec, Fontec, FIA), quienes a través de los
instrumentos existentes apoyan nuestra permanente labor.
Recientementehemos terminado un proyecto de asistencia técnica (FAT colectivo),
cofinanciado con el apoyo del Servicio de Cooperación Técnica, realizado por el
consultor Sr. Héctor González Navarro y Asociados,denominado "Mercado Nacional de
la Carne de Conejo", del cual extraemos parte para darlo a conocer por este medio. El
texto completo del estudio se puede adquirir en las oficinas de nuestraasociación, calle
San Antonio 378 oficina 904 de Santiago, e-mail: acuch@carnedeconejo.com ó
www.carnedeconejo.com.
En caso que desee información técnica referente al negocio, le sugerimos no olvidar queTierraVerde distribuye en forma exclusiva el libro" manejo y crianza de conejos para
carne", realizado por el medico veterinario chileno Mario Bonacic, para mas información
pulse AQUI o escriba acontacto@tierraverde.cl
CARNE DE CONEJO
El conejo es un mamífero roedor famoso por su prolificidad, rápido crecimiento y
excelentes cualidades de su carne, por su buena y sana nutrición. Es el animal...
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