Proyecto

CAITULO 1

1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO
1.2 NATURALEZA O TIPO DE PROYECTO
1.3 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACCIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
1.4 OBJETIVOS Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
1.5 LA VIABILIDAD COMERCIAL Y LA PARTICIPACIÓN DEL PROYECTO EN LA DEMANDA INSATISFECHA

CAPITULO 2 ESTUDIO DE MERCADO

2.1 INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
2.1.1 MODELO DE LA ENCUESTA2.1.2 CALCULO DE LA MUESTRA
2.1.3 RESULTADOS DE LA ENCUESTA
2.2 ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
2.3 PERFIL DEL CLIENTE
2.4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.4.1 DEMANDA HISTORICA
2.4.2 DEMANDA ACTUAL
2.4.3 DEMANDA PROYECTADA
2.5 ANÁLISIS DE LA OFERTA
2.5.1 ESTUDIO DE LA OFERTA QUE REPRESENTA LA COMPETENCIA DIRECTA PARA EL PROYECTO
2.6 BALANCE OFERTA - DEMANDA Y CÁLCULO DE LA DEMANDAINSATISFECHA
2.7 INSTRUMENTOS DEL MARKETING O MARKETING MIX
2.7.1 ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DEL PRODUTO O SERVICIO
2.7.2 ANÁLISIS DEL PRECIO
2.7.3 LA PROMOCIÓN Y LA PUBLICIDAD
2.7.4 LA PLAZA O LA DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO – SERVICIO
2.8 DETERMINACIÓN DE LOS INGRESOS POR VENTA PARA EL PROYECTO

CAPITULO 3 ESTUDIO TÉCNICO

3.1 TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
3.1.1FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO DEL PROYECTO O CAPACIDAD DE PRODUCIÓN A INSTALAR
3.1.2 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO
3.2 FACTORES QUE DETERMINAN LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
3.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN
3.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN
3.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO
3.3.1 DEFINICIÓN DE LA TECNOLOGÍA A UTILIZAR
3.3.2 SELECCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS, MAQUINARIAS Y EQUIPOS, EDIFICACIONES Y OBRAS CIVILES3.3.3 PLANOS DE LA DISTRIBUCIÓN DE LAS MAQUINARIAS, EQUIPOS, EDIFICACIONES, ETC
3.3.4 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN A INSTALAR
3.3.5 DETERMINACIÓN DE LOS REEMPLAZOS DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS
3.3.6 FRECUENCIA Y TIPO DE MANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS, EQUIPOS, EDIFICACIONES Y OBRAS CIVILES.

CAPITULO 4 ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL

4.1 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
4.1.1 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL ÓPTIMA4.1.2 BASE JURÍDICA
4.2 ASPECTOS JURÍDICOS PARA LA EJECUCIÓN Y OPERACIÓN DEL PROYECTO
4.3 ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA
4.4 ORGANIZACIÓN FUNCIONAL DE LA EMPRESA
4.5 ANÁLISIS FODA

CAPITULO 5 ESTUDIO ECONÓMICO – FINANCIERO

5.1 INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO
5.1.1 INVERSIONES PRE – OPERACIONALES
5.1.1.1 INVERSIÓN EN ACTIVOS FIJOS
5.1.1.2 INVERSIÓN EN ACTIVOS DIFERIDOS
5.1.1.3INVERSIÓN EN CAPITAL DE TRABAJO
5.1.2 FUENTES DE FINANCIAMIENTO DE LAS INVERSIONES
5.1.2.1 APORTE DE LOS SOCIOS
5.1.2.2 FINANCIAMIENTO DE PROVEEDORES
5.1.2.3 FINANCIAMIENTO BANCARIO
5.2 CRONOGRAMA O CALENDARIO DE EJECUCIÓN DE LAS INVERSIONES
5.3 EL SERVICIO DE LA DEUDA. AMORTIZACIÓN E INTERESES DEL CAPITAL
5.4 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS
5.4.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS OPERATIVOS Y NOOPERATIVOS
5.4.2 PRESUPUESTO DE COSTOS Y GASTO OPERATIVOS Y NO OPERATIVOS
5.5 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
5.5.1 ESTADO DE RESULTADOS
5.5.2 ESTADO DE FLUJO DE FONDOS O DE CAJA
5.5.3 ESTADO DE SITUACIÓN O BALANCE GENERAL
5.6 CÁLCULO Y ANÁLISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA EMPRESA

CAPITULO I

1.1 ANTECEDENTES DEL PROYECTO
El origen de la palabra “cóctel” (del inglés cocktail) esincierto, si bien existen varias teorías al respecto. Sea cual sea el origen de la palabra, los combinados existen desde la antigüedad. El primer cóctel documentado data del siglo XVI y algunas de las recetas clásicas se preparan desde hace mucho tiempo. Se sabe que la palabra “cóctel” se utilizaba en EEUU ya en 1809.  Treinta y cinco años más tarde, Charles Dickens describía a uno de suspersonajes, el mayor Hawkins, como alguien capaz de ingerir “más cócteles que cualquier otro caballero conocido“.
Apreciados por la alta sociedad americana, los cócteles se servían antes de la cena en hogares y hoteles más exclusivos hasta que, durante la Primera Guerra Mundial, pasaron de moda. Desde entonces, su popularidad ha sido fluctuante. Después de la guerra resulta irónico que llegara...