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DISEÑO Y EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE PERMITAN EL CONTROL MUESTRAS DURANTE SU ANÁLISIS.
I. OBJETIVOS
I.I General:
Controlar el manejo interno de las muestras durante el análisis a modo de optimizar la entrega de resultados a los clientes del laboratorio.
I.II Específicos:
* Hacer un diagnóstico situacional para Identificar el problema en el área de trabajo.
* Mantener el orden demuestras en el almacén
* Asignar a la encargada de almacén dividir la cantidad de muestra total y separar para cada área a de la cual se solicite análisis
* Elaborar un diagrama de flujo del proceso de recepción-registro-análisis-entrega de resultados con las modificaciones de acuerdo a las soluciones presentadas
* Informar a las jefaturas sobre los cambios a realizar.

II.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Debido al reto que representa el intercambio de productos y servicios en el área de la alimentación se han creado herramientas que permitan a los productores colocarse en un mercado global con productos competentes. La acreditación es el acto que da la seguridad y avala que los métodos y procesos que se ejecutan cumplen las regulaciones y normas correspondientes conprecisión para que comprueben, verifiquen o certifiquen los productos y servicios que consume la sociedad.
Laboratorios Becar Laboratorios becar se preocupa por asegurar la calidad de los productos que elaboran sus clientes, es por esto que se encuentra acreditado por organismos que certifiquen que los análisis, ensayos y servicios que ofrece cumplan con la normatividad vigente.
Uno de los aspectosimportantes en la calidad del servicio que brinda el laboratorio consiste no solo en la entrega de resultados correctos que estén comparados con la normatividad vigente adecuada, sino que también el que estos resultados lleguen a tiempo, concordando la entrega con la fecha acordaba al realizar el registro; esto se encuentra especificado como uno de los objetivos de la empresa: ”prestarservicios de calidad con la consiguiente entrega a tiempo y superar y anticipar las expectativas del cliente”. Es por esto que la entrega de resultados puntual es uno de los aspectos que garantizan la calidad del servicio que un laboratorio certificado ofrece a sus clientes.
Al ingresar una muestra al laboratorio, al levantar el pedido del análisis de la misma se le comunica al cliente una fecha deentrega de acuerdo tiempos y fechas ya estipuladas por el laboratorio propio laboratorio, de acuerdo a la duración de los análisis; sin embargo nos preguntamos si la corrección de estos puntos críticos puede acelerar la entrega de resultados al cliente
III. METODOLOGÍA.
En la gestión y mejora de estos procesos nos apegaremos a una metodología para seguir una línea que guíe el desarrollo delproyecto y de cada una de las actividades, ya sean de diagnóstico, correctivas, de verificación y/o de evaluación.

III.I Planear.
Mediante observaciones que pudimos hacer en las primeras semanas de nuestras prácticas, llevamos a cabo un diagnóstico situacional en el que identificamos procesos que no se realizan correctamente y actividades que impiden el desarrollo satisfactorio y de calidaddel trabajo del laboratorio.
Resultados del diagnóstico situacional del problema: en la figura 1 se presenta el proceso de entrada-análisis-entrega de resultados de las muestras. Se detectó que existen puntos en este que prolongan la duración del análisis de las muestras, lo que puede ocasionar que la entrega de resultados se demore. La importancia de este problema radica en que se involucranvarias áreas del laboratorio, así como el incumplimiento de uno de los objetivos de calidad.
Tabla 1. Motivos que retrasan la entrega de resultados.
Puntos críticos | Descripción |
* Las muestras no se registran a su ingreso al almacén y no se acomodan en su anaquel correspondiente. | Las muestras que entran después de la hora de registro de muestras de ese mismo día se ha observado...
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