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CAPITULO 1
Análisis de la situación actual

El negocio alimenticio siempre será un mercado variante, pero pasa por un momento innovador tanto así que los alimentos ya preparados listos para consumir o que ahorran tiempo a la moderna ama de casa son ahora necesarios a la hora de cocinar y del buen comer, es así que las diferentes compañías en el mundo crean y lanzan al mercado este tipo deproductos que facilitan la vida.
El mundo empresarial en este último siglo desarrolló técnicas, procesos y métodos, para llevar a otro nivel competitivo a las empresas, enmarcándonos a todos en el sistema globalizado de negocios. Las microempresas empiezan adaptarse y a entender este sistema de juego del mundo de los negocios llegando a una pequeña conclusión que no siempre el pez más grande se comoal más chico, sino, ver quién gana los 100 metros planos por ser el más rápido.

El propósito de la investigación de mercado a realizarse en la ciudad de Guayaquil y poblaciones aledañas es determinar cuál es la mayor competencia en un producto culinario que brinde ese sabor casero sin necesidad que el ama de casa tenga que estar largas jornadas cocinando y dejando de hacer otras.

Establecerel perfil del consumidor y cuáles son los aspectos más valorados que motivan a los consumidores a preferir y comprar un refrito casero el cual no haga perder el saborcito que caracteriza a la cocina ecuatoriana.

Con esta investigación de mercado se podrá saber a profundidad cuales son las preferencias de los consumidores y las razones por las que ellos deciden realizar sus compras a estetipo de productos.

Para esto necesitamos saber cuál es la participación de nuestros competidores en relación a un producto como es el refrito.

La investigación que se va a realizar tiene la prioridad de hacer un estudio de ciertos aspectos que servirán de soporte para el diseño del plan de mercadeo y el posicionamiento que se quiere alcanzar en nuestro entorno.

Los resultados nospermitirán conocer que tan factible es para el producto refrito crecer comercialmente y estructuralmente ante un mercado que presenta muchas oportunidades.

Esta serie de oportunidades le permitirán mejorar su imagen comercial para ofrecer un mejor servicio y poder cumplir con todos los ideales que se quieren alcanzar, poniendo al máximo su total potencialidad.

Todo esto se puede lograr haciendo unprofundo análisis de la investigación de mercados lo que nos permitirá tomar decisiones a futuro con la distribución y comercialización de nuestro producto para poder establecerse como una fuerte competencia a nivel comercial y empresarial.

Para un mejor resultado se ha procedido a dividir el estudio de mercado en un segmento. El cual se encuentra conformado por los mayoristas, quienes hacengrandes volúmenes de compras los cuales tiene líneas calientes por ejemplo supermercados conocidos como son Mi comisariato, Tía y Aki

1.2 Objetivos Generales

Los Objetivos de esta investigación serán:
* Determinar el posicionamiento del producto refrito de Mamita
* Identificar los hábitos actuales de consumo y preparación del refrito, adaptar estas características para comercializarlosegún a las necesidades existentes.
* Identificar el mercado objetivo.

* Determinar la aceptación de la combinación del refrito Cacerito.
* Conocer la presencia de productos sustitutos o iguales al refrito en nuestro entorno ecuatoriano.
* Identificar el posicionamiento de las marcas ya existentes, para determinar a qué competencia nos enfrentaremos.
* Identificar factoresrelevantes que influyen al momento de la compra del refrito.
* Determinar intención de compra.
* Evaluar el precio asignado.
* Determinar cuáles son los mejores canales para la distribución del producto.
* Conocer las características de los posibles consumidores del producto.

1.3Hipótesis

La mayoría de los ecuatorianos consumen o preparan el refrito al momento de cocinar, eso...
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