proyecto

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA
SALESIANA SEDE CUENCA.
FACULTAD DE INGENIERÍAS
CARRERA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL.
TESIS DE GRADO PREVIO A
LA OBTENCIÒN DE TÌTULO
DE INGENIERO INDUSTRIAL.

“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE CONSERVAS DE FRUTILLA EN LA CUIDAD
DE AZOGUES.”

AUTORAS: GARCIA CAJAMARCA GABRIELA LILIANA.
OLIVEROS LITUMA NUBE TATIANA.DIRECTOR DE TESIS: ING. INDUSTRIAL CESAR PALACIOS.

Cuenca, Septiembre del 2010.

 
 
 
 
DECLARACIÓN.

Nosotras, Gabriela Liliana García Cajamarca y Nube Tatiana Oliveros Lituma,
declaramos bajo juramento que el trabajo aquí descrito es de nuestra autoría; que no
ha sido previamente presentada para ningún grado o calificación profesional; y, que
hemos consultado las referenciasbibliográficas que se incluyen en este documento.
A través de la presente declaración sedemos nuestros derechos de propiedad
intelectual correspondientes a este trabajo, a la Universidad Politécnica Salesiana,
según lo establecido por la Ley de la Propiedad Intelectual, por su Reglamento y por
la normativa institucional vigente.
Cuenca, Septiembre del 2010.

(f)___________________
GabrielaGarcía C.

(f)___________________
Tatiana Oliveros

1 
 

CERTIFICACIÓN.
Certifico que el presente trabajo fue realizado por Gabriela Liliana García Cajamarca
y Tatiana Oliveros, bajo mi supervisión.

Firma: ________________________
Ing. Cesar Palacios.
DIRECTOR DE PROYECTO

2 
 

AGRADECIMIENTO
Un agradecimiento muy especial a las personas más importantes en mi vida a mispapis
Pablo García y Martha Cajamarca, que con sus esfuerzos, sacrificios y sobre todo amor
permitieron que un logro más en mi vida sea cumplido. En estos momentos entiendo que
la mejor muestra de amor que un padre puede dar un padre a su hijo es la educación.
Esta etapa alcanzada en mi vida no solo es mía, sino de ustedes también papitos porque
me enseñaron la dedicación y la constanciadurante toda mi vida estudiantil, que
soñando se llega a la meta y nunca dudaron de mis capacidades.
Además a aquellos profesores que no se negaron en ayudarnos y sin medida aportaron
sus conocimientos en este proyecto, gracias Ing. Cesar Palacios, Eco. Fernando Vivar e
Ing. Nelson Jara, grandes profesores y sobre todo amigos.
Por último a mi compañera de tesis y amiga, Tatiana Oliveros, a todosmis familiares por
sus palabras de aliento y de cariño, así mismo a esa persona muy querida que siempre
estuvo a mi lado cuando lo necesitaba y de quien siempre tuve un apoyo incondicional y
adicional, TQM Amorcito.

Gabriela Liliana García Cajamarca.

III 
 

AGRADECIMIENTO
Primero y antes que nada, dar gracias a Dios, por estar conmigo en cada paso que doy,
por fortalecer mi corazón eiluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a
aquellas personas que han sido mi soporte y compañía durante todo el periodo de
estudio.
A mis padres, por su cariño y porque siempre me han apoyado, quiero que sepan que
para mí son los mejores, gracias por su ayuda incondicional, esto es solo una pequeña
muestra de lo mucho que les agradezco por la educación que me han brindado.Aprovecho para decirles que cuando de verdad quieran algo, luchen por ello; que cuando
las cosas son difíciles se disfrutan mucho más, y que sepan que a nuestros padres no les
podemos regalar algo mejor que ver a un hijo feliz por tener lo que se merece gracias a
su esfuerzo: Rolando Oliveros, Sandra Lituma los quiero mucho.
Y como dicen que detrás de un no tan gran hombre hay una gran mujer, graciasa Ti
Cristian ¡Mi hermoso Esposo!, por este tiempo y todo lo que me has enseñado en ellos:
tuve mucha suerte por haberte encontrado.
Gracias a Todos.
Nube Tatiana Oliveros Lituma.

IV 
 

DEDICATORIA
Este trabajo quiero dedicar a ese ser superior y supremo, por darme el milagro de la vida
y por cuidarme e iluminarme siempre.
Con todo mi corazón a mi papito que por varios años...