Proyecto
Páginas: 34 (8344 palabras)
Publicado: 10 de julio de 2012
1. INTRODUCCIÓN.
Por medio de este proyecto se pretende establecer un estudio de factibilidad enfocado a la creación y desarrollo de una empresa dedicada a la producción de palmito con altos de calidad, que satisfaga las demandas de los consumidores.
La producción de palmito es muy limitada en nuestro medio, buscamos satisfacer las necesidades de los consumidores.
Así mismopermitir demostrar la necesidad de crear una empresa productora de palmito que reúna las características que el consumidor actual esta demandando y el mercado no ha brindo por completo.
En esa medida, el mercado en la ciudad ha estado caracterizado por el buen producto, pero la poca producción, ya que incluso en los lugares “especializados” la producción es muy limitada y no logra satisfacer elmercado actual, teniendo así que recurrir a la importación del producto.
1.2 ANTECEDENTES
En 1978 DEMASA incursiona en el negocio de palmito cultivado con la adquisición de la empresa conserva del campo (CDC) ubicado en costa rica, esta empresa tenia dentro de sus líneas de producción este exótico manjar. DEMASA procede a investigar el potencial de mercado de los productos de la cartera deCDC y concluye que el único con potencial de desarrollo mundial era el palmito.
El palmito era consumido por los aborígenes del Amazonas del Brasil desde tiempos remotos. En 1950 se comienza a explotar comercialmente dentro de Brasil con gran éxito y por los años 1970 sale al mercado mundial. Los franceses enloquecen por el palmito por su sabor y exotismo y comienza la explotación masiva aEuropa extendiéndose al resto del mundo. Pero las palmas silvestres pagaron por tanto éxito, pues al ser un producto extraído de las amazonas las palmeras fueron devastadas rápidamente llegando casi a extinguirse.
DEMASA en 1978 se encontró con un mercado insipiente pero con el potencial de desarrollo y determino que el palmito cultivado por ser tan novedoso exótico y de inigualable sabor podía tenerun interesante potencial mundial. Es así como se decide hacer inversiones en la siembra de dos grandes fincas de palmas en la zona este de costa rica, estableciendo así en el año 1978 las p0rimeras fincas comerciales de palmito cultivado en el mundo. Era necesario ir depurando la tecnología de este nuevo cultivo, por lo que se establece programas de investigación de ir mejorando año con año estatecnología.
En el año 1980 DEMASA hace las primeras exportaciones a Francia, vendiendo en ese año las primeras 32,000 cajas de palmito cultivado. El palmito cultivado se va ajustando paulatinamente a los gustos del consumidor europeo, pasando después a otros mercados, convirtiéndose así en un producto altamente demandado que satisface a los paladares más exigentes. Con eso se logra que la ofertadel palmito se mantenga constante pues de haberse seguido extrayendo de la amazonia se hubiera extinguido al igual que las palmeras silvestres.
En 1996 DEMASA construye una planta especializada en la producción en la producción de palmitos costarricense, acercando la planta a la zona productiva y generando empleo en una región económicamente débil del país. La planta construida es la mas grandey la mas tecnificada de este sector a nivel mundial, lo que nos permite ofrecer el mejor producto y con una alta seguridad sanitaria. El palmito cultivado disminuyo la explotación de palmito silvestre que año con año extraía grandes cantidades de palmas de la selva afectando la biodiversidad.
1.3 DELIMITACIÓN.
1.3.1 Delimitación geográfica.
El estudio se desarrollara en la ciudad deSanta Cruz en cuanto a la creación de una empresa productora de palmito.
1.3.2 Delimitación temporal.
El proyecto se desarrollara en el periodo de abril a diciembre del 2012.
1.3.3 Delimitación sustantiva.
El estudio estará sustentado por teorías correspondientes del proceso de pre inversión, estudio de factibilidad e investigación de mercados.
1.4 PROBLEMA.
1.4.1 Determinación del...
Por medio de este proyecto se pretende establecer un estudio de factibilidad enfocado a la creación y desarrollo de una empresa dedicada a la producción de palmito con altos de calidad, que satisfaga las demandas de los consumidores.
La producción de palmito es muy limitada en nuestro medio, buscamos satisfacer las necesidades de los consumidores.
Así mismopermitir demostrar la necesidad de crear una empresa productora de palmito que reúna las características que el consumidor actual esta demandando y el mercado no ha brindo por completo.
En esa medida, el mercado en la ciudad ha estado caracterizado por el buen producto, pero la poca producción, ya que incluso en los lugares “especializados” la producción es muy limitada y no logra satisfacer elmercado actual, teniendo así que recurrir a la importación del producto.
1.2 ANTECEDENTES
En 1978 DEMASA incursiona en el negocio de palmito cultivado con la adquisición de la empresa conserva del campo (CDC) ubicado en costa rica, esta empresa tenia dentro de sus líneas de producción este exótico manjar. DEMASA procede a investigar el potencial de mercado de los productos de la cartera deCDC y concluye que el único con potencial de desarrollo mundial era el palmito.
El palmito era consumido por los aborígenes del Amazonas del Brasil desde tiempos remotos. En 1950 se comienza a explotar comercialmente dentro de Brasil con gran éxito y por los años 1970 sale al mercado mundial. Los franceses enloquecen por el palmito por su sabor y exotismo y comienza la explotación masiva aEuropa extendiéndose al resto del mundo. Pero las palmas silvestres pagaron por tanto éxito, pues al ser un producto extraído de las amazonas las palmeras fueron devastadas rápidamente llegando casi a extinguirse.
DEMASA en 1978 se encontró con un mercado insipiente pero con el potencial de desarrollo y determino que el palmito cultivado por ser tan novedoso exótico y de inigualable sabor podía tenerun interesante potencial mundial. Es así como se decide hacer inversiones en la siembra de dos grandes fincas de palmas en la zona este de costa rica, estableciendo así en el año 1978 las p0rimeras fincas comerciales de palmito cultivado en el mundo. Era necesario ir depurando la tecnología de este nuevo cultivo, por lo que se establece programas de investigación de ir mejorando año con año estatecnología.
En el año 1980 DEMASA hace las primeras exportaciones a Francia, vendiendo en ese año las primeras 32,000 cajas de palmito cultivado. El palmito cultivado se va ajustando paulatinamente a los gustos del consumidor europeo, pasando después a otros mercados, convirtiéndose así en un producto altamente demandado que satisface a los paladares más exigentes. Con eso se logra que la ofertadel palmito se mantenga constante pues de haberse seguido extrayendo de la amazonia se hubiera extinguido al igual que las palmeras silvestres.
En 1996 DEMASA construye una planta especializada en la producción en la producción de palmitos costarricense, acercando la planta a la zona productiva y generando empleo en una región económicamente débil del país. La planta construida es la mas grandey la mas tecnificada de este sector a nivel mundial, lo que nos permite ofrecer el mejor producto y con una alta seguridad sanitaria. El palmito cultivado disminuyo la explotación de palmito silvestre que año con año extraía grandes cantidades de palmas de la selva afectando la biodiversidad.
1.3 DELIMITACIÓN.
1.3.1 Delimitación geográfica.
El estudio se desarrollara en la ciudad deSanta Cruz en cuanto a la creación de una empresa productora de palmito.
1.3.2 Delimitación temporal.
El proyecto se desarrollara en el periodo de abril a diciembre del 2012.
1.3.3 Delimitación sustantiva.
El estudio estará sustentado por teorías correspondientes del proceso de pre inversión, estudio de factibilidad e investigación de mercados.
1.4 PROBLEMA.
1.4.1 Determinación del...
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