proyecto

CAFÉ, NUESTRA TIERRA GOURMET
8. RED DE PARTNER


Fondo emprender – capital semilla.

Federación de Cafeteros – seccional Santander de Quilichao

Sena – Profesional en cocina y servicio alcliente (mano de obra directa)








7. ACTIVIDADES CLAVES
Decoración de espacios de acuerdo a los cinco conceptos.
Capacitación en preparación de bebidas de cafés; manipulación dealimentos y BPM en cocina.
Preparación y puesta en marcha del proyecto de negocio

2. PROPUESTA DE VALOR
Cinco tipos de espacios

1.Principal: cafetería en ambiente ameno y tranquilo, conbuena iluminación
2.Barra: donde se observa la preparación de los cafés, espacio individual.
3.Social: para grupos de amigos en un ambiente privado y cómodo.
4.Ejecutivo: Personas que necesitenrealizar algún tipo de negocio o reunión.
5.Libre: ambiente natural decorado con plantas al aire libre en un ambiente más tranquilo.

4. COMUNICACIÓN CON DEL CLIENTE

Por medio de Email, redessociales, celular, volantes y anuncios publicitarios en el canal local.

1. SEGMENTO DE CLIENTES

Población de Santander de Quilichao público entre los 18 a 50 años de edad, de clase media.Personas que necesiten realizar algún tipo de negocio o reunión.

Personas que visitan la ciudad.

Publico que desee celebrar una ocasión especial.

Empresas que necesiten desayunos y/orefrigerios en capacitaciones o eventos especiales

6. RECURSOS CLAVES
Físicos: Local
Intelectuales: know-how, preparación de las diferentes bebidas de cafés.
Humanos: profesional en cocina,administrador, contador, mesero.

3.CANALES DE DISTRIBUCION Y COMUNICACION

Wed, voz a voz, publicidad, línea de atención al cliente.
Distribución directa.

9.ESTRUCTURA DE COSTOS
Fijos: Sueldos,alquiler y diseño wed.
Variables:






5. FLUJOS DE INGRESO
Preparación y distribución de bebidas de café,
Asistencia de eventos empresariales, reuniones ejecutivas o de negocios....