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Células mitrales
Las células mitrales son neuronas piramidales localizadas en el bulbo olfatorio. Éstas hacen sinapsis con las numerosas fibras proyectadas por las células olfatorias de la mucosanasal. Las células mitrales forman una delgada capa entre la capa de células granulares y la capa plexiforme externa. Una célula mitral se caracteriza por tener una sola dendrita simple, la cualatraviesa la capa plexiforme externa y termina en un glomerulo olfatorio donde reciben las señales de los axones de las células olfatorias (neuronas receptoras olfatorias). Utilizan como neurotransmisor elglutamato
Las prolongaciones nerviosas de las células olfativas alcanzan el bulbo olfatorio a través de micro-orificios del cráneo; el bulbo es una porción anterior del cerebro, que se ocupa de lapercepción de los olores. Estas prolongaciones nerviosas terminan en los glomérulos, pequeñas terminaciones de células olfativas de forma esférica donde se procesan las señales aromáticas que luego sonconducidas por células receptoras especiales. La información llega primero al sistema límbico y al hipotálamo, regiones cerebrales ontogenéticamente muy antiguas; responsables de las emociones,sentimientos, instintos e impulsos, tales regiones almacenan también los contenidos de la memoria y regulan la liberación de hormonas. Por este motivo, los olores pueden modificar directamentenuestro comportamiento y las funciones corporales. Sólo más tarde parte de la información olorosa alcanza la corteza cerebral y se torna consciente.
TRACTO OLFATORIO
Los axones de las Células Mitrales conformanel Tracto Olfatorio.
Tracto Olfatorio
El tracto olfatorio es una banda angosta de sustancia blanca que va desde el extremo posterior del bulbo olfatorio, bajo la superficie inferior del lóbulofrontal, por el surco olfatorio.
Antes de llegar a la sustancia perforada anterior, el tracto olfatorio se divide en las estrías olfatorias medial, lateral e inetrmedia.
 La estría olfatoria lateral,...