Proyecto

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Universidad “Señor de Sipán”
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

PROYECTO DE INVERSIÓN
ASIGNATURA : CULTURA EMPRESARIAL
DOCENTE : CARMONA BRENIS, JOSÉ CARLOS
INTEGRANTES : BARSALLO CORONEL JUAN CARLOS
CASTILLO OSORIO ERNESTOJULCA NAVARRO, WILSON
LLONTOP LA TORRE JUNIOR
TOCTO ARTIDORO SANTOS

CHICLAYO, 14 DE JULIO DEL 2010
”RESTAURANT TURISTICO” CASCADA PARK

“CASCADA PARK”

- Pimentel, 2010 -

“PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA”
1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA:
* NOMBRE: Nanika* RESTAURANT/BAR: Venta de platillos japoneses y bebidas alcohólicas
* DIRECCIÓN: ……………….
* UBICACIÓN: Gómez Palacio, Dgo.
NANIKA



* RAZÓN SOCIAL
Restaurante/Bar de comida japonesa “NANIKA S.A.”
* OBJETIVOS DEL PROYECTO
Dar a conocer un concepto diferente dentro de la zona restaurantera de Gómez Palacio, Dgo.
* PROMOTORES
* KarlaRubio López
* Elena Calderón Rangel
* Carlos Francisco Salazar Aguilera

* EL RESPONSABLE DEL NEGOCIO:
Nombre Completo: Karla Rubio López
Dirección De Su Domicilio: Calle Ortiz de Zárate #7 Col. Centro
Ciudad: Lerdo, Dgo.
Teléfono: 871 185 6213
Edad Y Fecha De Nacimiento: 22 años, 03 de octubre de 1991.
Grado De Estudios: Estudiante de Administración de Empresas Turísticas.Experiencia laboral y/o experiencia en el negocio: Ninguno

2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
Nuestro servicio está dirigido al público en general, consta en presentar platos típicos del norte consta de los siguientes platos:
* Seco de Cabrito
* Arroz con Pato
* Ceviches
* Causa a la Norteña
* Parihuelas
3. MARCO TEÓRICO:
HISTORIA DE LA COMIDANORTEÑA
Dentro de los platos típicos del departamento destacan:
* Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají limo.

* Karla de raya: Karla de huevos hecha con raya seca y remojada.

* Chinguirito: cebiche a base de carne seca y salada de pez guitarra.

* Seco de cabrito con frijoles: guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de jora (licor demaíz     macerado cuyo origen y consumo data desde épocas anteriores a los Incas) y vinagre con frijoles aderezados en cebolla y ajos.

* Arroz con pato a la chiclayana: carne de pato tierno cocinada con cerveza negra, hierbabuena y     culantro.

* Mala rabia: puré de plátano verde aderezado con ají, cebolla, pimienta y pimentón, y chicha o     vinagre.

ADEMÁS SEOFRECEN DULCES TÍPICOS COMO:

* King-Kong: alfajor relleno con manjar blanco o dulce de leche, dulce de piña y de maní.

* Dátiles rellenos.

* Machacado de membrillo.

IMPORTANCIA
Asimismo tendrán la oportunidad de preparar tragos, pasteles, entre otros reconoció que Lambayeque concentra un variado legado de platos típicos que buscan convertirla en un destinoturístico-gastronómico.
Re actualmente en Cumbre se forman como gastrónomos a 477 alumnos de esta zona del país, y que “existe interés de empresarios ecuatorianos de abrir restaurantes en su país, pero teniendo como gastrónomos a jóvenes chiclayano

4. CONSTITUCIÓN Y FORMALIZACIÓN
ELECCIÓN DE FORMA JURÍDICA: Persona Jurídica
* Elaboración de la Minuta (Notaria)
* Escritura Pública (Notaria)
*Sunarp- Registros Públicos (Representante Legal)
* Ministerio de Salud
* Autorización del libro de planillas
* Licencia Municipal (Alcalde)
* Legalización de libros (Notaria)

5. RÉGIMEN TRIBUTARIO:
Régimen General (R.G):
Porque este régimen se adapta al tipo de empresa que vamos a formar y a la vez porque nuestros ingresos brutos anuales no superan los 150 UIT.

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