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ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN

1. Estructura Funcional

La empresa definió una estructura de tipo funcional, pues la producción de “licor de arándano” requiere una estructura organizacional que se caracterice por una alta especialización, supervisión eminentemente técnica y tramos de control cortos que faciliten una rápida comunicación con los niveles jerárquicos.

2. Niveles OrganizacionalesLa empresa estará conformada por dos niveles más un estamento de asesoría externa.
Los niveles serán los siguientes:

• Administrativo. Se encargará de planear, organizar, dirigir y controlar la gestión administrativa y operativa de la empresa.
• Operativo. Es el nivel encargado de ejecutar y velar por el adecuado cumplimiento del proceso productivo de la empresa.
• Contabilidad. Seráresponsable de asesorar a la empresa en materias financieras y contables.

3. Descripción de Cargos

La empresa estableció los siguientes puestos de trabajo con el propósito de asegurar el adecuado cumplimiento del proceso productivo:

a) Administrador

Descripción General. Es el responsable de planear, coordinar y controlar las actividades administrativas y técnicas de la empresa, velandopor una eficiente utilización de los recursos y cumplimiento de la misión y objetivos organizacionales.

Funciones Específicas. Entre las funciones más relevantes del “administrador” se encuentran:

• Ejercer la dirección general de la empresa.
• Conocer y reportar el estado de la empresa a los socios.
• Guiar, dirigir y controlar el proceso productivo.
• Fijar las políticas, metas yobjetivos de venta de la organización.
• Controlar la aplicación y ejecución del presupuesto.
• Cotizar y realizar compras de maquinarias, insumos y/o materiales que requiera el funcionamiento de la planta.
• Dirigir el proceso de reclutamiento, selección, inducción, capacitación y evaluación del personal.
• Crear y dirigir los planes de marketing y promoción de la empresa.
• Manejar las cuentasbancarias.
• Elaborar los turnos de trabajo.
• Evaluar las tendencias futuras de la economía y hacer provisiones sobre la demanda del producto que ofrece la organización.
• Realizar despachos de mercadería.
• Efectuar controles de calidad del producto.
• Realizar pago a proveedores.
• Recibir ingresos por ventas.
• Establecer contactos con potenciales clientes.
• Velar por el cumplimientode los estándares de calidad que exige la empresa y las autoridades.
• Atender reclamos de clientes.
• Preparar y presentar el presupuesto de venta y gastos por periodos específicos (mes, semestre, año).
• Velar por la existencia de medidas de seguridad que resguarden la salud física y mental de los trabajadores.
• Evaluar los resultados obtenidos y realizar las acciones correctivas cuandocorresponda.

b) Operarios

Descripción General. Llevar a cabo de manera eficiente cado uno de los pasos del proceso productivo.

Funciones. Entre las funciones más importantes del “operario” se encuentran:

• Ejecutar el programa de producción entregado por el administrador.
• Verificar la correcta elaboración del producto según los estándares de calidad de la empresa.
• Producir ellicor para abastecer los requerimientos de la empresa y sus clientes en los plazos estipulados.
• Participar en cada una de las fases del proceso productivo de la empresa. (recepción de materiales primas, maceración, etiquetado, bodegaje, etc.).
• Velar por el mantenimiento periódico tanto correctivo como preventivo de todos los equipos de trabajo que tiene a su cargo.

c) Contador

DescripciónGeneral. Asesorar al administrador en temáticas contables y financieras de la empresa.

Funciones. Entre las funciones más relevantes del “contador” se encuentran:

• Realizar pagos al personal, incluyendo planillas de remuneraciones, liquidaciones de sueldo y pago de obligaciones de carácter previsional.
• Brindar asesoría tributaria y legal a la empresa.
• Llevar la contabilidad de la...
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