Proyectos

RESTAURANTE ZONA T





SANDRA MILENA LEON
VIVIANA BOMBIELA



FERNANNDA MOJICA




FORMULACION EVALUACION DE PROYECTOS
30 MAYO 2012
CUN
BOGOTA D.C



PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿QUE? RESTAURANTES CAFÉ AL MADERO
Sector económico: Sector del turismo
El proyecto servirá para guiar y orientar a las personas que nofrecuentan ese este caso particular la zona T, se busca realizar una investigación profunda de las cosas que hay o que por el contrario faltan en esta zona así poder determinar que tan bueno es el sector y cómo podemos incursionar en el.
Desarrollo del sector de la economía: queremos conocer a fondo el interés de las personas o en su defecto el desinterés por zonas de comida gourmet.
Antecedentes:en los portales de internet hay mucha información de los restaurantes pero no como tal una especificación característica de cada uno de ellos, solo se observa la forma de contacto. Así que los antecedentes son pocos.
Población: personas de la Zona T entre Cll 82 y Cll 84 con Crr 12 con un rango de edad de 35 a 40 años que laboren en este sector.
PROBLEMA
Hay inexistencia en la zona T de unrestaurante que ofrezca comida típica colombiana.
La zona t es atractiva para este restaurante porque es un lugar centralizado y muy visitado turísticamente en el cual se encuentra los estratificada y no hay restaurantes que ofrezca nuestro servició.
Población: personas entres estratos 4, 5 y 6 de la Zona T entre Cll 82 y Cll 84 con Crr 12 y una edad de 35 a 40 que son con los que másfrecuencia va. En esta ubicación esta la parte comercial de las comidas.
Fuentes: se harán preguntas a las personas ya establecidas en la zona. También se bucarán informes de las revistas de las noticias y de los periódicos que tengan alguna conexión con el tema.

EFECTO
No se considera insatisfacción no hay no hay
el plato relevante delcliente alternativas producción

Inexistencia de restaurante de comida típica


No hay pertenencia variedad limitada estratificad falta de
Conocimiento
CAUSA

Consecuencia
Como consecuencia es que hay una insatisfacción de los clientes por las falta de conocimiento de la variedad que hay de comidas teniendo unalimitación al escoger comidas típicas y así habiendo una gran falencia de pertenecía de nuestra comida típica de Colombia
Alternativas:
Poder incentivar a las personas con unas nuevas opciones, nuevos ambientes y nuevos menús que acudan a estos lugares. Generar en nuestros clientes pertenencia de nuestro país comiendo lo típico de Colombia y no lo de otros lugares
Conclusiones:
Pérdida declientes, por ende perdida de dinero también el turismo en la ciudad desciende drásticamente ya que las personas que no conocen la ciudad no tienen la posibilidad de acceder a ello. Poca pertenencia de nuestro país y esto generando poco conocimiento de este mismo asi dejando a lado nuestra cultura.

DESCRIPCIÓN Y ATRIBUTOS DEL LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS.

* Ofreceremos servicios decafé-restaurante, basándonos en la gastronomía típica colombiana y en la recolección y recopilación de nuestras tradiciones culinarias.
* Nuestro producto central, los chocolates calientes de sabores, las bebidas de la casa.
* Precios acorde al plato
* Nuestro logo será distintivo con algo típico de Colombia haciendo referencia a este acompañado de un café
* Supresentación será en platos cuadrados y en una esquina de este se realizara una decoración alusivo de donde sea el plato típico
* El brochure será innovador

PROVEEDORES.

* Setas del Cuivá. (Champiñones)
* Tel: 018000510085;
* www.setasdecuiva.com
* DeFrescura (frutas, verduras y legumbres)
* gerencia@defrescura.com
* Tel: 31204587658
* Mc Pollo (pollo)...