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  • Publicado : 15 de diciembre de 2010
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ALIMENTACION SANA

1. ALIMENTOS QUE HAY QUE COMER EN PRIORIDAD :

- LEGUMBRES FRESCAS de todo tipo : pipianes, ejotes, chayote, brócoli, berenjenas, apio, puerro, alcachofas, rábanos,guisquil, calabazas y calabacitas, camote, tomates, pepinos, coliflor, remolacha, zanahorias, maíz tierno, hongos, hinojo, soya, ensaladas (lechuga, berro, endivias, escarola,..), espárragos, nabos,aguacates, chicoria, acelgas, calabacín, ortigas, chiles guacos, espinacas, olivas, algas, repollo, amaranto, alcaparras, semillas de lino, cebollas, ajos, perejil, tomillo, menta, albahaca, etc…

-LEGUMBRES SECAS y FECULENTOS : Lentejas, frijoles rojos y blancos, papas, petit pois o guisantes, garbanzos, habas, yuca, plátanos, etc…

- CEREALES de todo tipo : arroz, trigo, maíz (pero pocatortilla : una por comida), quínoa, avena, sarracín, cebada, polenta, tapioca, mijo, alforfón, malta, centeno,

- TOMAR ABUNDANTE AGUA mineral : mínimo 2 litros por persona en el día, y por lanoche infusiones de manzanilla, tomillo, romero, menta, regaliz, canela o aniz.

- PESCADOS y MARISCOS de todo tipo (de preferencia enteros y NO en lonjas) : sardinas, salmón, mojarras, atún, bocacolorada, olominas, navajas, curiles, ostras, conchas, pulpo, merluza, caballa, anchoas, carpas, bar, pez espada, rodaballo, trucha, arenque, bacalao, almejas, langosta, chacalines, camarones,mejillones, cangrejo, calamar, sepia, etc…

- CARNES BLANCAS sobre todo : pollo, pavo, conejo, pato, codorniz, perdiz, etc…

- CARNES ROJAS (tres veces por semana solamente) : res, vaca,ternero, oveja, cabra, (evitar el cerdo)

- HUEVOS : solo tres a 4 huevos por semana, de preferencia de granja o indios.

- FRUTAS de todo tipo : sandia, melón, naranjas, mandarinas, manzanas,uvas, peras, mangos, piña, higos, papayas, almendras, anonas, lichis, kiwi, mamones, guayabas, fresas, cerezas, moras, bananas, limones, grosellas, albaricoques, duraznos, nectarinas, jengibre,...
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