Químico Industrial

MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL
El uso de un medio buena, adecuada, utilizable industrialmente y es tan importante como el despliegue de un microorganismo adecuado en microbiología industrial. A menos que el medio es suficiente, no importa cómo innatamente productivo el organismo es, no será posible aprovechar el organismo potenciales industriales completos. En efecto, no sólo puede la producción delproducto deseado se reduce, pero los materiales tóxicos se pueden producir. Los medios líquidos se emplean generalmente en la industria, ya que requieren menos espacio, son más susceptibles a los procesos de ingeniería, y eliminar el costo de proporcionar agar y otros agentes sólidos.
4.1 LOS REQUISITOS BÁSICOS DE NUTRIENTES DE MEDIA INDUSTRIAL
Todos los contenidos microbiológicos, ya sea parauso industrial o para usos de laboratorio debe satisfacer las necesidades del organismo en términos de carbono, nitrógeno, minerales, factores de crecimiento, y el agua. Además, no deben contener los materiales que sean inhibidor para el crecimiento. Idealmente, sería esencial para realizar un análisis completo del organismo a ser cultivadas con el fin de decidir qué parte de los distintoselementos debe ser añadido al medio. Sin embargo, las cifras aproximadas de los tres grupos principales de organismos heterótrofos por lo general cultivan a escala industrial están disponibles y pueden ser utilizados en estos cálculos (Tabla 4.1). Requisitos de carbono o la energía normalmente se reunieron a partir de hidratos de carbono, en particular (en experimentos de laboratorio) a partir deglucosa. Se debe tener en cuenta que los carbohidratos más complejos, tales como almidón o celulosa puede ser utilizada por algunos organismos. Además, las fuentes de energía no necesitan limitarse a los hidratos de carbono, pero pueden incluir hidrocarburos, alcoholes, o ácidos orgánicos aún. El uso de estos últimos sustratos como fuentes de energía se considera en los capítulos 15 y 16, donde lasproducciones de proteína de células individuales y la levadura se discuten. En la composición de un medio industrial el contenido de carbono debe ser adecuado para la producción de células. Para la mayoría de los organismos el peso del organismo produce a partir de un determinado peso de hidratos de carbono (conocido como el rendimiento constante) en condiciones aeróbicas se trata de Media industrialesy la nutrición de organismos industriales CAPÍTULO 4
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Medios industriales y la nutrición de organismos industriales 55 0,5 g de células secas por gramo de glucosa. Esto significa que los carbohidratos son al menos dos veces el peso esperado de las células y se debe poner como glucosa o su compuesto equivalente. El nitrógeno se encuentra en las proteínas, incluyendo enzimas, así como enlos ácidos nucleicos por lo tanto es un elemento clave en la célula. La mayoría de las células se use amoníaco u otras sales de nitrógeno. La cantidad de nitrógeno que se añade en una fermentación puede ser calculada a partir de la masa celular espera y la composición media de los microorganismos utilizados. Para las bacterias del contenido medio de N es de 12,5%. Por lo tanto para producir 5 g decélulas bacterianas por litro requeriría alrededor de 625 mg de N (Cuadro 4.1). Cualquier compuesto de nitrógeno que el organismo no puede sintetizar debe ser añadido. Los minerales forman porciones componente de algunas enzimas en la célula y debe estar presente en el medio. Los principales elementos minerales necesarios son P, S, Mg y Fe. Los oligoelementos requeridos incluyen manganeso, boro,zinc, cobre y molibdeno. Los factores de crecimiento incluyen vitaminas, aminoácidos y nucleótidos y debe ser añadido al medio si el organismo no puede producirlos. En condiciones de laboratorio, es posible cumplir con el requisito del organismo por el uso de productos químicos purificado ya que el crecimiento microbiano es generalmente suele limitarse a unos pocos litros. Sin embargo, a escala...