Quimica

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TRABAJO EN CLASE
1. Identifica elementos comunes en ambos conceptos de empresa
En su objetivo, buscan la producción de bienes y/ó servicios para el consumo de la población.
En el aspecto social,ambos presentan recursos humanos dentro de la empresa
2. Elige una empresa de tu preferencia y reconoce los elementos, sus componentes propuestos por Michael Harrison
EMPRESA: KOLA REAL
IMPUTS:-Recursos económicos: El capital
-Materia prima: Para la elaboración de una bebida gaseosa se utilizan los siguientes materiales:
* Sulfato de aluminio:
Durante la etapa de tratamiento delagua se añade un aglomerante el cual se utiliza para la coagulación de los lodos e impurezas que están presentes en el agua al ser extraída del sub suelo.
* Cloro:
Durante la etapa del tratamientodel agua se utiliza el cloro para eliminar la carga bacteriana que pueda contener al agua, lo cual la vuelva apta para el consumo humano.
* Cal:
Ayuda al tratamiento de agua para la flocolacion ydesinfección de esta ayudando a formar los sedimentos.
* Azúcar:
Una vez tratada el agua se le agrega la azúcar como parte de los insumos que entran en la mezcla para la preparación de laesencia.
* Preservante:
Se utiliza un preservante para que no ocurra ninguna descomposición del líquido, lográndose un mayor tiempo de duración del producto.
* Acidulante:
Es una esencia que leda ese sabor acidito y agradable a las gaseosas, por lo general es ácido cítrico diluido.
* Saborizante:
Según el tipo de gaseosa a preparar se utiliza una esencia especial la cual se diluye conlos demás ingredientes en la mezcladora para su correcta homogeneización y lograr un mejor rendimiento.
* Colorante:
Los colorantes son insumos químicos los cuales en las proporciones adecuadasle dan la tonalidad que necesita la bebida gaseosa.
* CO2:
La gaseosa para poder ser embazada se le inyecta este gas para su correcta conservación, además debe de embazarse a 5ºC por lo que...
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