Quimica

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1. solucion de hidroxido de sodio.

Los esteres varian considerablemente en la facilidad con que pueden ser saponificados,
la mayoria de los esteres sencillos hierven a menos de110 gradoscentigrados, por lo cual
en media hora a 90 grados centigrados, con NAOH al 25%, se tendra la saponificacion de la
mayoria. Los que hierven a mas temperatura, hasta 200 grados centigrados, necesitaranhasta dos horas para la saponificacion total.

La prueba se hace en un matraz de fondo redondo con su refriegerante de reflujo.

El residuo del matraz es la sal sodica del acido del ester.se leagrega acido sulfurico
diluido, separandose un acido organico mas fosfato de sodio. Se filtra, despues de cinco
minutos de reposo, el filtrado se usa para prepara un derivado con bromuro de
para-nitrobencilo, o bromuro de para-fenilfenacilo. A los cuales se les toma punto de
ebullicion para identificacion de la sustancia original.

Hidrólisis alcalina de los ésteres (reacción desaponificación)
Es la reacción entre un éster y un hidróxido de sodio o potasio. Los productos de la
reacción son una sal carboxilato de sodio o potasio y el respectivo alcohol.

Para describir lahidrólisis alcalina de los ésteres, se emplea el término “saponificación”,
debido a que los jabones, que son sales de sodio o potasio de ácidos carboxílicos de cadena
larga, se preparan por hidrólisisalcalina de grasas y aceites, los que a su vez son ésteres de
ácidos grasos de cadena larga y glicerol.

Hidrólisis alcalina de los ésteres

Cuando se le calienta con ácido o baseacuosos, un éster carboxílico es
hidrolizado al ácido correspondiente y a un alcohol o fenol. Entonces, si se
trabaja en condiciones alcalinas, se obtiene el ácido enforma de una sal.
El ácido puede liberarse por adición de ácido mineral.
Una base promueve la hidrólisis de ésteres porque proporciona el reactivo
fuertemente nucleofílico...
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