¿Qué quieres preguntar?
Páginas: 8 (1914 palabras)
Publicado: 17 de marzo de 2011
IH
Presentado por: MQ
Trabajo:
Obtención de aldehídos y cetonas
Presentado a: VP
Undécimo A
Barranquilla
2010
Aldehídos y cetonas
Introducción
1. Aldehídos
1.1 Generalidades
1.2 Propiedades
1.3 Utilidad
2. Cetonas
2.1 Generalidades
2.2 Propiedades
2.3 Utilidad
3. Reacciones
3.1 Reacciones de síntesisde cetonas y aldehídos
1.1 Reacciones de ruptura oxidativa de los alquenos 1.2. Hidratación de alquinos.
1.3. Acilación de Friedel y Crafts.
1.4. Reacciones de Oxidación de los Alcoholes
1.5. Síntesis de cetonas a partir de los nitrilos
1.6. Reducción de cloruros deácido para obtener aldehídos
3.2 Reacciones de los aldehídos y las cetonas
1.1 Formación de cianhidrinas o cianohidrinas.
1.2. Reacción con bisulfito
1.3. Adición aldólica
1.4. Formación de acetales (ó cetales).
1.5. Reacciones de condensación con derivados nitrogenados.
1.6. Reacciones de oxidación.
1.7 Reacciones de reducción
1.8 Reacción de halogenaciónde las cetonas.
1.9 Reacciones con los Reactivos de Grignard.
1. Aldehídos
1.1 Generalidades
Los aldehídos constituyen una clase de sustancia orgánica que presentan el grupo funcional carbonilo dentro de la estructura de la molécula, acoplado a por los menos un átomo de hidrogeno. Pueden ser alifáticos o aromáticos endependencia de si el grupo funcional se acopla a un radical alquilo (R) o anillo (Ar) respectivamente, por el otro enlace disponible.
[pic]
[pic]
El primer miembro de la clase de aldehídos alifáticos es el formaldehido (CH2O), y es el único que posee dos átomos de carbono acoplado al grupo carbonilo. Esta diferencia estructural hace que tenga ciertascaracterísticas que los distinguen del resto de las clases. El segundo miembro se llama acetaldehído (Ch3Cho) de estructura.
[pic]
En los aldehídos aromáticos el primer miembro es el benzaldehído, con un anillo bencénico acoplado al grupo carbonilico.
[pic]
2. Propiedades
1.2.1 Físicas.
Los primeros aldehídos de la clase presentan un olor picante y penetrante, fácilmente distinguible por losseres humanos.
El punto de ebullición de los aldehídos es en general, mas alto que el de los hidrocarburos de peso molecular comparable; mientras que sucede lo contrario para el caso de los alcoholes, así, el acetaldehído con un peso molecular 44 tiene un punto de ebullición de 21°C, mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78°C.
La solubilidad en agua de los aldehídos depende de la longitudde la cadena, hasta 5 átomos de carbono tienen una solubilidad significativa como sucede en los alcoholes, ácidos carboxílicos y éteres. A partir de 5 átomos la insolubilidad típica de la cadena de hidrocarburos que forma parte de la estructura comienza a ser dominante y la solubilidad cae bruscamente.
1.2.2 Químicas
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igualnúmero de átomos de carbono. La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la Adición nucleofilica.
Forman los siguientes tipos de reacciones:
ADICION NUCLEOFILICA: Se adiciona para dar un ácido carboxílico.
OH H | C O + HCr O4 - + H+ R - C - O - CrO3H R | H OH | R - C = O + H+ + HCrO3-
REDUCCIÓN: Los aldehídos a alcoholes primarios y las cetonas a alcoholes secundarios.
O|| H OH ð Ciclopentanona Ciclopentanol
OXIDACIÓN: CH3 CHO + 2Ag(NH3)2- + 3OH- ð 2Ag + CH3COO- + 4NH3 + 2H2O
3 Utilidad de los aldehídos
Fuentes naturales y usos de los aldehídos.
Los usos principales de los aldehídos son:
▪ La fabricación de resinas
▪ Plásticos
▪ Solventes
▪ Pinturas
▪ Perfumes
▪ Esencias
Los aldehídos están ampliamente...
Presentado por: MQ
Trabajo:
Obtención de aldehídos y cetonas
Presentado a: VP
Undécimo A
Barranquilla
2010
Aldehídos y cetonas
Introducción
1. Aldehídos
1.1 Generalidades
1.2 Propiedades
1.3 Utilidad
2. Cetonas
2.1 Generalidades
2.2 Propiedades
2.3 Utilidad
3. Reacciones
3.1 Reacciones de síntesisde cetonas y aldehídos
1.1 Reacciones de ruptura oxidativa de los alquenos 1.2. Hidratación de alquinos.
1.3. Acilación de Friedel y Crafts.
1.4. Reacciones de Oxidación de los Alcoholes
1.5. Síntesis de cetonas a partir de los nitrilos
1.6. Reducción de cloruros deácido para obtener aldehídos
3.2 Reacciones de los aldehídos y las cetonas
1.1 Formación de cianhidrinas o cianohidrinas.
1.2. Reacción con bisulfito
1.3. Adición aldólica
1.4. Formación de acetales (ó cetales).
1.5. Reacciones de condensación con derivados nitrogenados.
1.6. Reacciones de oxidación.
1.7 Reacciones de reducción
1.8 Reacción de halogenaciónde las cetonas.
1.9 Reacciones con los Reactivos de Grignard.
1. Aldehídos
1.1 Generalidades
Los aldehídos constituyen una clase de sustancia orgánica que presentan el grupo funcional carbonilo dentro de la estructura de la molécula, acoplado a por los menos un átomo de hidrogeno. Pueden ser alifáticos o aromáticos endependencia de si el grupo funcional se acopla a un radical alquilo (R) o anillo (Ar) respectivamente, por el otro enlace disponible.
[pic]
[pic]
El primer miembro de la clase de aldehídos alifáticos es el formaldehido (CH2O), y es el único que posee dos átomos de carbono acoplado al grupo carbonilo. Esta diferencia estructural hace que tenga ciertascaracterísticas que los distinguen del resto de las clases. El segundo miembro se llama acetaldehído (Ch3Cho) de estructura.
[pic]
En los aldehídos aromáticos el primer miembro es el benzaldehído, con un anillo bencénico acoplado al grupo carbonilico.
[pic]
2. Propiedades
1.2.1 Físicas.
Los primeros aldehídos de la clase presentan un olor picante y penetrante, fácilmente distinguible por losseres humanos.
El punto de ebullición de los aldehídos es en general, mas alto que el de los hidrocarburos de peso molecular comparable; mientras que sucede lo contrario para el caso de los alcoholes, así, el acetaldehído con un peso molecular 44 tiene un punto de ebullición de 21°C, mientras que el etanol de peso 46 hierve a 78°C.
La solubilidad en agua de los aldehídos depende de la longitudde la cadena, hasta 5 átomos de carbono tienen una solubilidad significativa como sucede en los alcoholes, ácidos carboxílicos y éteres. A partir de 5 átomos la insolubilidad típica de la cadena de hidrocarburos que forma parte de la estructura comienza a ser dominante y la solubilidad cae bruscamente.
1.2.2 Químicas
Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igualnúmero de átomos de carbono. La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la Adición nucleofilica.
Forman los siguientes tipos de reacciones:
ADICION NUCLEOFILICA: Se adiciona para dar un ácido carboxílico.
OH H | C O + HCr O4 - + H+ R - C - O - CrO3H R | H OH | R - C = O + H+ + HCrO3-
REDUCCIÓN: Los aldehídos a alcoholes primarios y las cetonas a alcoholes secundarios.
O|| H OH ð Ciclopentanona Ciclopentanol
OXIDACIÓN: CH3 CHO + 2Ag(NH3)2- + 3OH- ð 2Ag + CH3COO- + 4NH3 + 2H2O
3 Utilidad de los aldehídos
Fuentes naturales y usos de los aldehídos.
Los usos principales de los aldehídos son:
▪ La fabricación de resinas
▪ Plásticos
▪ Solventes
▪ Pinturas
▪ Perfumes
▪ Esencias
Los aldehídos están ampliamente...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.