Química

ENERGÍA DE ACTIVACIÓN_________

Objetivo:
A través de la realización de la práctica el alumno deberá de encontrar la velocidad de reacción y el uso de la catálisis.
Introducción:
El uso de un catalizador en una reacción puede ser de mucha utilidad ya que este puede hacer que la velocidad de reacción aumente y con esto disminuir los costos de producción, es decir, que disminuya el uso decalor y con esto reducir la compra de combustibles, que muchas veces son utilizados para aumentar la velocidad de la reacción.
La descomposición del peróxido de hidrogeno existe una reacción exotérmica este puede reaccionar a temperatura ambiente, se puede acelerar su velocidad de reacción con el uso de catalizadores que se pueden encontrar en el medio ambiente con la celulosa que existe enlas manzanas.
Marco teórico
El peróxido de hidrógeno (H2O2), también conocido como agua oxigenada, es conocido por ser un poderoso oxidante. A temperatura ambiente es un líquido incoloro con sabor amargo. Pequeñas cantidades de peróxido de hidrógeno gaseoso ocurren naturalmente en el aire. El peróxido de hidrógeno es inestable y se descompone rápidamente a oxígeno y agua con liberación de calor.El peróxido de hidrógeno se encuentra en bajas concentraciones (3 a 9%) en muchos productos domésticos para usos medicinales y como blanqueador de vestimentas y el cabello. En otras áreas, como en la investigación, se utiliza para medir la actividad de algunas enzimas, como la catalasa.
Papa: Las papas son una fuente excelente de carbohidratos, la mejor fuente de energía con que contamos.Existen dos tipos de carbohidratos: los carbohidratos simples, que se encuentran en la azúcar refinada, barras de caramelos y la mayoría de los productos refinados que proveen energía rápida, pero por un tiempo corto y, los carbohidratos complejos (papas), que liberan energía despacio, mantienen el nivel de azúcar de la sangre y resultan la mejor fuente de energía a largo plazo.
Las papas contienenuna variedad de Fito nutrientes que actúan como antioxidantes, entre los que se encuentran los carotenos, los flavonoides y, los cafeícos.
La papa contiene además una proteína antioxidante llamada patatina, la cual también combate a los radicales libres.
Catalasa: es una enzima que se encuentra en organismos vivos y cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua.El peróxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos y tiene entre otras una función protectora contra microrganismos patógenos, principalmente anaerobios, pero dada su toxicidad debe transformarse rápidamente en compuestos menos peligrosos. Esta función la efectúa esta enzima que cataliza su descomposición en agua y oxígeno. Además la catalasa se usa en laindustria textil para la eliminación del peróxido de hidrógeno, así como en menor medida se emplea en la limpieza de lentes de contacto que se han esterilizado en una solución de peróxido de hidrógeno.
Catálisis: La catálisis es el proceso por el cual la velocidad de una reacción química es aumentada o disminuida por medio de una sustancia química conocida como el catalizador. A diferencia de otrosreactivos que participan en la reacción química, un catalizador no es consumido por la reacción misma. El catalizador puede participar en transformaciones químicas múltiples. Los catalizadores que aumentan la velocidad de la reacción son denominados catalizadores positivos. Los catalizadores que disminuyen la velocidad de la reacción son denominados catalizadores negativos o inhibidores.Materiales, equipos y Reactivos
3 mangueras de latex
2 soporte universal
2 pinza para bureta
1 agitador magnético
1 imán
1 matraz de tres bocas de 250ml.
1 pipeta de 10ml
1 probeta graduada de 100ml
1 tuvo capilar
3 tapones
1 cronometro
1 pizeta con agua destilada
1 propipeta
Termómetro digital
Colorante rojo
Procedimiento:
1. Montar el equipo donde se llevara a cabo la reacción....