Razas Bovinas
Páginas: 12 (2816 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2012
CLASIFICACIÓN ZOOLÓGICA DE LA FAMILIA BÓVIDOS
Bavera, G. A. 2005. Cursos de Producción Bovina de Carne, FAV UNRC. www.produccion-animal.com.ar
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Los animales se agrupan en especies sobre la base de caracteres morfológicos y fisiológicos. Sin embargo, lo mas importante es la discontinuidad reproductiva, es decir, que dos especies no se reproducen o no producendescendencia fértil cuando se aparean entre sí. Esta discontinuidad puede tener causas diferentes y varía en su grado de manifestación. Por ejemplo, el yak y el bovino pueden acoplarse y producir descendencia. Las hembras procedentes de estos apareamientos son fértiles, aunque los machos son estériles. Tan sólo después de dos cruces retrógrados con ganado vacuno doméstico se obtiene descendientes masculinostotalmente fértiles, que entonces serán portadores de un octavo de sangre de yak y de siete octavos de sangre vacuno.
El origen de la familia de los Bóvidos se remonta al período pleistóceno, de grandes glaciares, que obligaron a los animales existentes a refugiarse en la región del Himalaya. En el período mioceno, esta familia se diferenció en distintos géneros. Clasificación zoológica de lafamilia bóvidos (Modif. de Young, 1971). Familia Género Bisón Bos Poephagus Bóvidos Bibos Anoa Bubalus Ovibos Especie Bisón bisón (bisonte americano) Bisón bonasus (bisonte europeo) Bos taurus (bovino europeo) Bos indicus (cebú). Poephagus grunniens (yak). Bibos gaur (gaur) Bibos gayal (gayal) Bibos banteg (banteg). Anoa depressicornis (búfalo de las Cébeles). Bubalus bubalis (búfalo de agua o depantano) Bubalus cafre (búfalo africano). Ovibos moschatus (buey almizclero). GÉNERO BISÓN Hay dos especies en el género Bisón, el Bison bison o bisonte americano, mal llamado búfalo americano, y el Bison bonasus o bisonte europeo.
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Sitio Argentino de Producción Animal
a) Bisonte americano;
b) Bisonte europeo
BISÓN BISÓN El bisonte americano, vulgarmente mal denominado búfaloamericano, habita en el norte de América. Los machos tienen hasta 2 m de altura y hasta 3 m de largo, pudiendo alcanzar un peso de 1.300 Kg. De aspecto macizo, el cuerpo es muy ancho en la región torácica, con buen desarrollo del cuarto delantero. Tiene 15 pares de costillas (el género Bos tiene 13 pares). La cabeza es grande y pesada. Los cuernos cortos, gruesos en la base, formando una curvasencilla hacia atrás y hacia los lados y después hacia arriba. El cuello es corto, alto y estrecho; el dorso forma una línea muy inclinada que desciende hasta la base de la cola, gruesa y corta. Las patas son relativamente cortas y delgadas. El pelaje, de color pardo, es corto y espeso, a excepción de las partes cubiertas por melena y barba. A principio de primavera cae en mechones y cambia decolor, pasando a ser gris pardusco. Las hembras dan una cría por parto, raramente dos, y la gestación dura nueve meses. Muy longevo (35 años). Mayor digestibilidad del bisonte frente al bovino ante alimentos de pobre calidad con bajos niveles proteicos. Posee una gran rusticidad invernal y habilidad de pastoreo extensivo. Se distinguen dos subespecies: B. bisón athabascae Rhoades (bisonte de losbosques) y B. bisón Linnaeus (bisonte de las llanuras).
Bisón y manada de bisontes en invierno en la nieve
Pareja de bisón macho y hembra
Bisón macho, hembra (echada) y ternero; ver pelaje claro del ternero
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Sitio Argentino de Producción Animal
Pareja de bisón hembra y macho
Contornos de la cabeza y del cojín de pelos
Se cruza con el vacuno. Se define como Cáttalo(cattle-búfalo) a la progenie de cruzas en las cuales ambos padres tienen parte de bisonte y parte de vacuno. Por hibridación con el vacuno se han obtenido varias razas (Beefalo, American Breed, etc.). BISÓN BONASUS Originarios del Cáucaso, habitaron gran parte de Europa central. Hoy en día solo existen en estado salvaje en Lituania. De conformación semejante al Bisón bisón, llega a una talla de 2 m y...
Bavera, G. A. 2005. Cursos de Producción Bovina de Carne, FAV UNRC. www.produccion-animal.com.ar
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Los animales se agrupan en especies sobre la base de caracteres morfológicos y fisiológicos. Sin embargo, lo mas importante es la discontinuidad reproductiva, es decir, que dos especies no se reproducen o no producendescendencia fértil cuando se aparean entre sí. Esta discontinuidad puede tener causas diferentes y varía en su grado de manifestación. Por ejemplo, el yak y el bovino pueden acoplarse y producir descendencia. Las hembras procedentes de estos apareamientos son fértiles, aunque los machos son estériles. Tan sólo después de dos cruces retrógrados con ganado vacuno doméstico se obtiene descendientes masculinostotalmente fértiles, que entonces serán portadores de un octavo de sangre de yak y de siete octavos de sangre vacuno.
El origen de la familia de los Bóvidos se remonta al período pleistóceno, de grandes glaciares, que obligaron a los animales existentes a refugiarse en la región del Himalaya. En el período mioceno, esta familia se diferenció en distintos géneros. Clasificación zoológica de lafamilia bóvidos (Modif. de Young, 1971). Familia Género Bisón Bos Poephagus Bóvidos Bibos Anoa Bubalus Ovibos Especie Bisón bisón (bisonte americano) Bisón bonasus (bisonte europeo) Bos taurus (bovino europeo) Bos indicus (cebú). Poephagus grunniens (yak). Bibos gaur (gaur) Bibos gayal (gayal) Bibos banteg (banteg). Anoa depressicornis (búfalo de las Cébeles). Bubalus bubalis (búfalo de agua o depantano) Bubalus cafre (búfalo africano). Ovibos moschatus (buey almizclero). GÉNERO BISÓN Hay dos especies en el género Bisón, el Bison bison o bisonte americano, mal llamado búfalo americano, y el Bison bonasus o bisonte europeo.
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a) Bisonte americano;
b) Bisonte europeo
BISÓN BISÓN El bisonte americano, vulgarmente mal denominado búfaloamericano, habita en el norte de América. Los machos tienen hasta 2 m de altura y hasta 3 m de largo, pudiendo alcanzar un peso de 1.300 Kg. De aspecto macizo, el cuerpo es muy ancho en la región torácica, con buen desarrollo del cuarto delantero. Tiene 15 pares de costillas (el género Bos tiene 13 pares). La cabeza es grande y pesada. Los cuernos cortos, gruesos en la base, formando una curvasencilla hacia atrás y hacia los lados y después hacia arriba. El cuello es corto, alto y estrecho; el dorso forma una línea muy inclinada que desciende hasta la base de la cola, gruesa y corta. Las patas son relativamente cortas y delgadas. El pelaje, de color pardo, es corto y espeso, a excepción de las partes cubiertas por melena y barba. A principio de primavera cae en mechones y cambia decolor, pasando a ser gris pardusco. Las hembras dan una cría por parto, raramente dos, y la gestación dura nueve meses. Muy longevo (35 años). Mayor digestibilidad del bisonte frente al bovino ante alimentos de pobre calidad con bajos niveles proteicos. Posee una gran rusticidad invernal y habilidad de pastoreo extensivo. Se distinguen dos subespecies: B. bisón athabascae Rhoades (bisonte de losbosques) y B. bisón Linnaeus (bisonte de las llanuras).
Bisón y manada de bisontes en invierno en la nieve
Pareja de bisón macho y hembra
Bisón macho, hembra (echada) y ternero; ver pelaje claro del ternero
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Pareja de bisón hembra y macho
Contornos de la cabeza y del cojín de pelos
Se cruza con el vacuno. Se define como Cáttalo(cattle-búfalo) a la progenie de cruzas en las cuales ambos padres tienen parte de bisonte y parte de vacuno. Por hibridación con el vacuno se han obtenido varias razas (Beefalo, American Breed, etc.). BISÓN BONASUS Originarios del Cáucaso, habitaron gran parte de Europa central. Hoy en día solo existen en estado salvaje en Lituania. De conformación semejante al Bisón bisón, llega a una talla de 2 m y...
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