Receta atole de coco

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  • Publicado : 23 de febrero de 2012
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aki encontre esto en la web, a ver si te sirve
ATOLE DE COCO
1/2 litro de agua
150 gramos de masa
1 rajita de canela
125 gramos de coco molido
1/2 de taza de azúcar
1/2 tazas de agua
1 botede leche evaporada

Hierve en una olla el litro de agua la mitad de leche evaporada y la canela, en un contenedor ponga a hervir con un poco de agua con el coco y 2 cucharadas de azúcar.
Mientras,diluye la masa en la taza y media de agua cuidando que no queden grumos.
Cuando comience a hervir, agrega la masa diluida y colada, mueve con una palita de madera para evitar que se pegue alcontenedor. Revuelva las el coco con todo y el agua en que hirvieron y el azucar restante. Siga moviendo hasta que deje de hervir, baja el fuego y deja hervir por 15 minutos más. Verifique el sabor.Visitas: 155
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licris72
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Una de las bebidas con leche, típicas del estado de Veracruz, es el Atole de Coyol.También se le concoce como atole de coco en otras partes de la República Mexicana. De cualquier forma, este atole lo puedes disfrutar en el bello municipio de Minatitlán. Si no tienes la oportunidad de ir,prepara esta receta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar Atole de Coyol Veracruzano necesitamos los siguientes ingredientes
* 120 Gramos de Coyol (Coco) Molido
* ½Piloncillo
* ½ Kilo de Masa
* 2 Litros de Agua o Leche
* 1 Rajita de Canela
El Coyol: Es un fruto redondo y no cae del árbol,(con el mismo nombre) sino casi un año después, hasta quemadura, tomando un color amarillento. Tiene una pequeña capa de cáscara y por dentro, un almidón ligermaente dulce con una semilla muy dura a la que se le conoce como coco.
Quieres saber más...
El CoyolEl tradicional Atole de Coyol Veracruzano
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