Recetario de bar

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Bebidas no alcohólicas

Naranjada

Ingredientes:

-hielo 3 piezas
-jugo de naranja 4 OZ = 120 ML
-jarabe natural 1 OZ = 30 ML
-agua mineral 4 OZ = 120 ML
-rodaja de naranja

Procedimiento:

En un vaso jaibolero colocamos los hielos, el jarabe natural, el jugo de naranja y después el agua mineral hasta que se llene el vaso, para una mejor presentación se deja en capas y sepuede usar una cuchara mezcladora para hacerlo quedar en capas o con los mismos hielos, adornamos con la rodaja de naranja y un popote y se mezcla la bebida.

Limonada

Ingredientes:
-hielo tres piezas
-jugo limón 1 OZ = 30 ML
-jarabe natural 2 OZ = 60 ML
-AGUA MINERAL 6 OZ = 180 ML
-RODAJA DE LIMON

PROCEDIMIENTO:

En un vaso jaibolero colocamos los hielos, el jarabenatural, el jugo de LIMON y después el agua mineral hasta que se llene el vaso, para una mejor presentación se deja en capas y se puede usar una cuchara mezcladora para hacerlo quedar en capas o con los mismos hielos, adornamos con la rodaja de LIMON y un popote y se mezcla la bebida.

CONGA

Ingredientes:
-HIELO 3 PIEZAS
-JUGO DE NARANJA 3 OZ = 90 ML
-JUGO DE TORONJA 3 OZ = 90 ML
-JUGODE PIÑA 3 OZ = 90 ML
-GRANADINA ½ OZ = 15 ML
-TRIANGULO DE PIÑA

PROCEDIMIENTO:

EN UN VASO JAIBOLERO SE AGREGANLOS HIELOS, LOS JUGOS Y LA GRANADINA, SE DECORA CON EL TRIANGULO DE PIÑA Y LOS POPOTES, AL FINAL SE MESCLA LA BEBIDA.

PIÑADA

Ingredientes:

-hielo 3 piezas
-crema de coco 2 Oz = 60 ml
-jugo de piña 4 Oz = 120 ml
-canela en polvo
- triangulode piña

Preparación:

En una licuadora se agregan lo hielos, crema de coco, jugo de piña y se licua por treinta seg. (Se puede dejar con la textura de frape) se sirve en una copa para agua se espolvorea con canela y se decora con el triangulo de piña.

Canarias

Ingredientes:

-plátano 5/10 = 10 ml
-jugo de naranja 3/10 = 30 ml
-jugo de limón 1/10 = 10 ml-granadina 1/10 = 10 ml
-azúcar (2 cucharaditas)

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes, hasta que no deje grumos el plátano y el azúcar se haya disuelto. Posterior mente fíltralo sobre una copa u otro vaso más estrambótico y alegre dependiendo de la ocasión, adornar con una banderilla de plátano, usar el primer vaso si se trata de una ocasión más formal.

Granmanzana

Ingredientes:

-3 pzas. Hielo
-granadina ½ Oz= 15 ml
-jugo de manzana 2 Oz = 60 ml
-agua mineral 4 Oz = 120 ml
-cereza una pza.
-1 manzana para sacar una espiral de decoración

Procedimiento:

En un vaso jaibolero colocar el hielo, agregar la granadina y el jugo de manzana en un sheiker y mezclar. Ponga la cereza en el vaso, ponga el jugo de manzanay rellene con el agua mineral bien fría. Decore con la espiral de la piel de la manzana.

Tierra verde

Ingredientes
-esencia de menta 1oz=30ml
-jarabe natural ½ Oz= 15ml
-jugo de limón 1 ½ Oz=45ml
-agua mineral 4oz=120ml
-2 hojas de menta
-1 lima para decorar

Procedimiento

En una copa plizner o flauta cervecera ponga hielo picado. Triture las hojas de menta y póngalas en la copa,agregue el jarabe natural y esencia de menta. Agregue el jugo de limón; rellene con el agua mineral bien fría. Decore con la rodaja de lima y añada un popote.

Carmen

Ingredientes
-agua mineral 4oz= 120ml
-jarabe natural ½ os= 15ml
-jugo de manzana 2 ½ oz= 75ml
-jugo de uva blanco 1oz= 30ml
-3-4 hojas de menta
-1 trozo de manzana

Procedimiento

En un vaso jaibolero agregar trespzas de hielo. Ponga las hojas de menta y el jarabe natural, y triture la menta con una cucharita. Agregue el jugo de manzana y el de uva, rellenar con agua mineral bien fría y decorar en el trozo de manzana.

Refresco de kiwi

Ingredientes
-agua mineral 4oz= 120ml
-4 kiwis
-jugo de limón
-4 bolas de helado de limón
-1 cucharadita de azúcar
-1 pizca de jengibre
-1 pizca de canela
-4...
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