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Ingredientes para SALSA ITALIANA PARA PIZZA:
* 8 tomates  grandes, maduros ybonitos
* cebolla
* ajo
* chile o aji morron verde y rojo
* perejil
* aceite de oliva
* orégano
* albahaca
* sal
* pimienta
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) 

Sobre la receta SALSA ITALIANA PARA PIZZA: 401281 visitas - 11 comentarios
| Añadida el 6 jul2008 |
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| Enviada por MARIO |
Cómo hacer SALSA ITALIANA PARA PIZZA paso a paso:
En una olla grande poner a fuego alto bastante agua, sumergir los tomates en la olla, esperar a que hierva o hasta que observes los tomates con la cáscara suave que se este saliendo.
Luego espera a que refresquen un poco los tomates, los pelas y le sacas todas lassemillas, solo deja la pulpa del tomate y separala, picala en pedacitos bien pequeños .
En un sarten grande y amplio a fuego medio colocaras aceite de oliva al gusto y hasta que esté caliente colocarás bien picadito bien finitos cebolla, ajo, perejil, chile o aji morrón verde y rojo, sofríelos hasta que estén glaseados y retíralos del fuego, ok.
Vierte la salsa en una cacerola grande y honda, afuego medio, mézclala con el sofrito que hisiste en aceite de oliva.
Inmediatamente de estar la cacerola con la salsa y el sofrito coloca al ojo o a tu gusto orégano, albahaca, sal y pimienta
Revuelvela despacio siempre para que todos los ingredientes se mezclen bien tápala y déjala hervir, destápala revuélvela despacio por 15 minutos y apágala.
Cuida de que no se te queme la salsa y mézclalabien todos los ingredientes tendrás una delicosa salsa italiana para pizza.
Ingredientes para Masa para pizza (casera, italiana):

* 1 cucharada de levadura seca
* 2 cucharaditas de azúcar
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 3 cucharadas de manteca vegetal (sustituible por margarina ). La manteca le da un color más dorado a la masa.
* 6 a 8 tazas de harina de trigo
* 2cucharaditas de sal fina
* 2 huevos
* media taza de leche
* media taza de 7- up o soda
* agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...) 

Sobre la receta Masa para pizza (casera, italiana): Receta favorita de 160 usuarios 
1533281 visitas - 39 comentarios
| Añadida el 3 jul 2008 || Imprimir receta |
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| Enviada por Paola |
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Cómo hacer Masa para pizza (casera, italiana) paso a paso:
1. Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposardurante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso.
2. En un tazón grande agregar la harina, la sal yla mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura.
3. Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y enrollar en forma de una grande y larga salchicha y cortar en 4 rodajas iguales.
4. Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible.Esto debería tomar alrededor de 5 a 8 minutos. Dejar la masa sobre una sartén engrasada y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar de 2 a 3 horas.
Consejos y trucos para cocinar Masa para pizza (casera, italiana):
Dará para hacer cuatro grandes pizzas de unos 40 cm de ancho. Voy a buscar vídeos de pizzas (masa) para que se ve claramente la técnica delamasado...
Variedades de Pizzas
Son innumerables las tipos de pizzas que nos podemos encontrar en la actualidad así que hemos seleccionado algunas de las pizzas italianas más conocidas o curiosas.
Pizza 4 Formaggi
Pizza 4 Stagioni
Pizza Fruttiera
Pizza Affumicata
Pizza Agadir
Pizza Bismarck
Pizza Bombay
Pizza Canton
Pizza Capodanno
Pizza Caribe
Pizza Courmayeur
Pizza Fantastica...