Relevamiento horticola provincial mendoza

RELEVAMIENTO HORTICOLA INVERNAL PROVINCIAL (TEMPORADA 2010/2011) Superficie con hortalizas invernales Durante el período invernal 2010-11 se realizó el muestreo, relevando la superficie cultivada con hortalizas en la provincia de Mendoza, por departamento y por zona. Metodología de muestreo El diseño de muestreo para las hortalizas invernales se realizó utilizando la base del censo hortícolainvernal de 1999 del IDR, actualizada en forma parcial año tras año con cada nuevo relevamiento. Se realizó un muestreo estratificado según la superficie cultivada y se consideraron cuatro estratos por departamento: Estrato Estrato Estrato Estrato 1: 0 – 5 ha 2: 5 – 15 ha 3: 15 – 30 ha 4: mayor de 30 ha

Para calcular el número de propiedades a muestrear se utilizó la Asignación de Neyman. Lamuestra fue proporcional al tamaño de los estratos y a la varianza de los mismos. Se trabajó con un error de estimación del 5% respecto a la media. La unidad de análisis fue la parcela hortícola. La distribución de parcelas para el muestreo de invierno se hizo por departamento. Se visitaron 890 parcelas distribuidas en toda la provincia, sorteadas por muestreo aleatorio por estrato de superficiehortícola cultivada y por departamento sobre un total de 2.952 propiedades existentes en el padrón. Los datos de superficies hortícolas provienen del muestreo semestral realizado este invierno. Incluye todas aquellas hortalizas implantadas en el período invernal, comprendido entre febrero a agosto de 2010. Resultados de la estimación La estimación de superficie alcanzó las 16.600 hectáreas en laprovincia de Mendoza. Cabe aclarar que 468 ha son el resultado de una primera exploración provincial de ajo no clasificable dentro de los tres tipos comerciales más conocidos: blanco, morado y colorado que hasta hace unos años constituían el abanico de variedades con las que se cubría la producción provincial. Es decir se trata de variedades de diversos orígenes que están apareciendo en el campo y sonactualmente objeto de estudio.

2

Situación Provincial Cuadro 1: Superficie con hortalizas de invierno en Mendoza. Temporada 2010/2011
Ajo Ajo morado Zanahoria colorado 30,60 523,18 112,17 0,00 3,19 2,45 30,60 526,36 114,62 6,00 1.047,74 230,17 0,00 69,28 47,00 92,48 301,93 87,69 98,48 1.418,95 364,86 0,00 385,08 154,96 22,14 76,13 34,61 0,00 42,33 3,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 22,14503,55 193,23 1.741,28 763,20 94,22 615,12 1.402,38 983,92 428,60 390,23 70,00 2.785,00 2.555,81 1.148,13 172,03 20,00 12,17 25,50 0,75 0,00 458,00 0,00 0,00 655,53 20,75 12,17 3.591,75 5.025,42 1.833,01 11.658,92

Zona

Departamento

Ajo blanco 400,30 39,39 439,69 1.053,25 5,06 96,02 1.154,32 20,25 28,60 0,00 0,00 0,00 48,85 364,54 168,75 128,27 661,56 712,33 25,00 0,00 737,33 3.041,75

Papa0,00 0,00 0,00 108,00 48,68 5,67 162,35 6,50 0,00 0,00 0,00 0,00 6,50 0,00 187,40 5,00 192,40 5,77 0,00 17,00 22,77 384,03

Cebolla 189,61 8,09 197,70 549,62 46,21 79,84 675,67 110,90 5,36 0,00 0,00 0,00 116,25 0,00 7,92 0,00 7,92 109,16 13,00 28,00 150,16 1.147,70

Brócoli 0,00 1,49 1,49 92,34 82,78 0,00 175,12 0,00 3,21 0,20 0,00 0,00 3,41 0,00 0,00 0,00 0,00 3,43 0,00 0,00 3,43 183,46Lechuga 6,13 1,71 7,84 154,94 54,53 4,51 213,98 12,08 7,50 0,00 0,00 0,00 19,58 0,00 0,00 0,00 0,00 6,14 0,00 19,00 25,14 266,55

Acelga 1,53 1,47 3,00 95,50 19,21 0,00 114,71 0,00 2,17 0,00 0,00 0,00 2,17 0,00 0,00 0,00 0,00 16,85 0,00 0,00 16,85 136,73

Repollo 20,40 0,49 20,89 48,73 27,24 0,00 75,98 1,08 3,25 0,00 0,00 0,00 4,33 0,00 0,00 0,00 0,00 5,77 0,00 1,50 7,27 108,47

Otras 37,225,19 42,41 57,12 156,16 3,61 216,89 52,92 15,10 0,20 0,00 0,00 68,21 4,28 19,45 20,00 43,73 34,79 4,00 3,75 42,54 413,77

Total 1.321,15 63,46 1.384,60 3.443,42 556,15 671,74 4.671,31 743,77 198,06 46,40 0,00 0,00 988,23 2.967,52 3.384,93 1.042,10 7.394,55 1.098,44 68,25 527,25 1.693,94 16.132,64

Lavalle Norte Las Heras Total Zona Norte Maipú Centro Guaymallén Luján Total Zona Centro San...