repostería facil

GELATINA DE CHOCOLATE Y MENTA
INGREDIENTES:
(GELATINA DE CHOCOLATE)
· 1 lata de leche condensada
· 1 1/2 latas de leche evaporada
· ¾ de taza de leche entera
·200 gr de chocolate semiamargo
· 50 gr de grenetina
· 1 taza de agua para hidratar grenetina
(GELATINA DE MENTA)
· 1 lata de leche condensada
· 1 ½ lata de leche evaporada
·1 barra de 190 gr de queso crema philadelphia
· ¼ de taza de licor de menta
· 1 cdita de esencia de menta
· Cantidad necesaria colorante verde
· 50 grs de grenetina
· 1 tazade agua para hidratar
PROCEDIMIENTO:
Para la gelatina de chocolate poner a calentar las leches y agregar el chocolate derretido, enseguida la grenetina previamente hidratada,verter en un molde y dejarla gelar.
Para la gelatina de menta.
Licuar las leches con el queso crema, la esencia y el colorante, agregar la grenetina previamente hidratada y alfinal el licor. Verter sobre la capa de chocolate ya cuajada.
GELATINA DE CAPUCCINO
INGREDIENTES:
Gelatina
· 1 litro de leche evaporada
· 300 gr de azúcar
· 3 cdas decafé instantáneo
· 1 cda de vainilla
· 50 grs de grentina
· ½ taza de agua para hidratar grentina
Espuma:
· 1 taza de leche entera
· ½ taza de azúcar
· 1 cda de grenetina,hidratada en ¼ de taza de agua

PROCEDIMIENTO:
Mezclar leche con azúcar, grenetina hidratada y vainilla, ½ litro verter sobre el molde y dejar cuajar, a la mitad que quedo se leagregan las cucharadas de café y rellenar las tazas capuccineras, o el molde, esto para que se vean dos tonos.
Para la espuma tibiar la leche , agregar azúcar, enseguidagrenetina ya hidratada, y dejar enfriar un poco, batir con batidora manual a que se forme espuma y poner sobre las copas o el molde, refrigerar, y para presentar, espolvorear azúcar.