Resetas

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  • Publicado : 26 de julio de 2010
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pankekes kn manjar y frutas
INGREDIENTES(MEZCLA)
*1 lt de leche*1/2 kg de harina*5 huevos*aceite (gotittas)
INGREDIENTES (DECORACION)
...*500gr de manjar*4 naranjas*4 kiwi*100 gr arandanos*650 grfrutilla*1 manzana*nueces a gusto

en un bol disolver la leche en un litro de agua tibia, incorporar el harina de apoco, para que no forme grumos y disolver con miniprimer hasta que se logre unamezcla homogenea, luego incorporar los huevos y seguir revolviendo; e ...n caso que la mezcla quede con grumos cernir en un bol aparte. Una vez lista la mezcla, calentar un sarten, agregar gotitas deaceite y esparcir por todo el fondo del sarten, incorporar con el cucharon (semi lleno) la mezcla e instantaneamente esparcir esta en el sarten, esperara el tiempo nesesario para que este tome un colordorado, dar vuelta y cuando el otro lado logre un leve dorado, ponerlo sobre un plato. Repetir este proceso con toda la mezcla restante. Aparte en un bol agregar el 1/2 kl de manjar a este incorporaraagua necesaria para que este aclare una vez lista la masa del panqueque rellenar la mitad con el manjar aclarado y doblarla y repetir el mismo proseso con la otra parte de la masa una vez rellenadomontar en linea. Lavar, picar la fruta para la decoracion Decorar, alusar, montaje, venta.

Bizcochuelos

Tipos de Bizcochuelos

Bizcochuelo liviano Bizcochuelo mediano Bizcochuelo pesado
1huevo (50grs) 1 huevo (50 grs) 1 huevo (50 grs)
25 grs harina 35 grs harina 40 grs de harina
25 grs azúcar 35 grs azúcar 40 grs de azúcar

Bizcochuelo Liviano:
Es un bizcochuelo suave y esponjosopor su poca cantidad de harina por huevo, tiene una miga mucho mas aireada. Se utiliza en preparaciones como planchas de bizcochos para brazos de reina, de todo tipo ya que, esto hace que la plancha seamás flexible al enrollar.
También se pueden hacer empolvados, pequeños bizcochos rellenos con manjar y cubiertos con azúcar flor. Este tipo de bizcocho se utiliza para tortas que no tengan mucho...
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