Resultado de la crisis economica y falta de prevencion

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

ESCUELA UVM – GLION
CAMPUS

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GURPO MAYAN ACAPULCO 2009 RESULTADO DE LA CRISIS ECONOMICA Y FALTA DE PREVENCION

JORGE EFRAÍN OLIVERA QUINTANA

TESINA PARA ACREDITAR EL
MÓDULO INTEGRAL DE ESTANCIAS PRÁCTICAS II

Acapulco, Gro.
2009

Este proyecto ha sido aprobado por el tribunal examinador en la EscuelaUVM-GLION de la Universidad del Valle de México, como requisito para optar por el grado académico de Licenciatura Internacional en Administración de Empresas de la Hospitalidad, Turismo o Gastronomía.

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Coordinador Académico de la Tutor
Escuela UVM – GLION________________________
Lector

Dedicatoria

A mis padres y hermana, los amo y lo son todo en mi vida
Papá gracias por todo el esfuerzo que haz hecho para poderme dar una educación de calidad, no solo me refiero a las escuelas en las que he estudiado si no el buen ejemplo que me has puesto tu como persona, siendo un hombre de bien, valiente, trabajador y dedicado a su familia de igualforma, siempre anteponiendo a su familia antes que a ti; yo quisiera ser aunque sea la mitad de lo que tu has sido para mi. Se que te he hecho pasar tragos amargos y que aun así me sigues apoyando, de verdad no sabes cuanto he querido agradecerte tu apoyo en esos momentos en los cuales no se que hacer y tu siempre me ayudas a solucionarlos.
Mamá gracias por aconsejarme siempre, por losregaños y llamadas de atención, yo se que lo haces para que lleve una vida correcta y siempre por el buen camino, que hasta ahora he llevado no obstante los obstáculos que se me han presentado. Gracias por enseñarme que el amor de una familia siempre es mucho más importante que muchas otras cosas y que al final es la familia la que siempre te apoya.
Moncha a ti hermanita quiero hacerte saberque te quiero mucho, eres la mejor hermana del mundo, se que no he sido un excelente hermano contigo, hemos tenido algunos roces y peleas, pero sin importar que pase siempre te seguiré queriendo igual; sabes que siempre encontraras en mi un apoyo, no importa el día, la hora o época del año siempre estaré para ti.

Por todo esto y mucho mas cosas ……. que ahora no se me vinieron a lamente…..
los amoooo.

Por cierto feliz cumpleaños a los tres ya que no pude estar presente esos días porque estaba fuera de casa haciendo mis practicas, pero aun así por lo menos una llamada recibieron o no?, ya habrá tiempo de festejarlos.

Índice

Pagina
Capitulo I………………………………………………………………………….…….…..8Introducción……………………………………………………………………………...….9
Justificación…………………..…………………………………………………………....10
Objetivo general………………..…………………………………………….....................11
Objetivo especifico………………..………………………………………………….........11

Capitulo II Marco teórico…………………………………………………….....................12

Capitulo III Marco Situacional…………………………………………………………….17

Antecedentes de la empresa……………..…………………………………………….......18Misión...……………………………………..…………………………….……………….21
Visión…………………………………………..…………………………….....................21
Valores……………………………………………..………………………………...…….21
Filosofías de operación……………………………..……………………………………...24
Estándares generales de calidad……………………..…………………………………….27
Estandares departamentales de calidad………………..…………………………………..30
Tipos de alojamiento……………………………………..…………………......................33
Tipos de planes dealojamiento…….………………….………………………..................34
Beneficios de membrecías…………….………………………………..………………….34
Tarifas…………………………………..…………………………………...……………..35
Servicios que brinda el hotel………………………..……………………………………..37
Organigramas…………………………………………..……………….............................38

Capitulo IV Marco Metodológico……………………………………………………........39

Fuentes...